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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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マリサベル・カバジェロ ゲイシャ アナエロビック/ハニー 中煎り
3,241円（税込:3,500.28円）
※ 販売終了いたしました。
まるで磨かれた宝石。味わいは繊細でありながら複雑で、上品な味わい。
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
●賞味期限：製造日～180日
●商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。
Barista's note
マリサベル・カバジェロさんの2種類目のゲイシャです。私は今回のアナエロビック/ハニープロセスもすごく好きです。ゲイシャコーヒーらしい香水のようにフローラルなアロマ、アールグレイのように華やかで透き通った味わい、後味に残る甘い余韻。このコーヒーから感じるすべての要素に魅了されました。水晶玉のように透き通った透明感がありつつも、様々なフルーツやフローラルを感じられます。マリサベルさんのすごさを改めて感じられる洗練された素晴らしいコーヒーです！
大山バリスタ
味わい
苦味：●
酸味：●●●●
コク：●●●●
香り：●●●●●
ジャスミン、ベルガモット、マスカット、パイナップル、マンダリンオレンジ、はちみつの風味。
透明感のある味わい。
農園情報
国：ホンジュラス共和国
地域：ラ・パス県 マルカラ
生産者：マリサベル・カバジェロ・ガルシア
農園：モゴラ
区画：ラ・マリー
標高：1,500～1,600 m
農園面積：120 ha
品種：ゲイシャ
生産処理：ハニーファーメンテッド・アナエロビックウォッシュト / グリーンハウス内のアフリカンベッドで乾燥
収穫時期：2月～4月
お取引開始年：2016年
マリサベルさんは、ホンジュラスの
4 世代続くコーヒー生産者の家に生まれ、幼少期よりご両親とともにコーヒー生産に携わってきました。現在はグアテマラ出身のご主人、モイセスさんとコーヒーの生産に従事しています。
マリサベルさんの農園といえばエル・プエンテ農園がおなじみですが、こちらのモゴラ農園はエル・プエンテ農園からそう遠くないところに位置しています。 2021 年、マリサベルさんのお父様のファビオさんが 、ご自身が所有していた複数の農園を手放すことを決意し、マリサベルさん・モイセスさんご夫妻に声を掛けました。マリサベルさんご夫妻はそれらの農園のうち、モゴラ地区とサン・ホセ 地区にあった農園 を買い取ることに 決め、それらの地区の名前がそのまま農園の名前になりました。マリサベル さんの曾祖父のフェリペさんが初代オーナーを務めたモゴラ農園 は彼女 の一族が初めてコーヒー生産を始めた場所であり、マリサベル さんにとって、幼少期 の思い出が多く残る、特別な思い入れのある農園です 。
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