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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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フランシスコ・アポンテ 深煎り
963円（税込:1,040.04円）
※ 販売終了いたしました。
深煎り好きにお勧め！飲みごたえある、コク深い味わい。カフェオレにもおすすめです。
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
ご注文を受け付け後、3～5日程度でお届けいたします。
（※遠隔地、ギフト商品、お届け日時指定商品を除く）
なお、欠品時には、お日付指定をいただいた場合でも日時指定いただいた日付にお届けできかねる場合がございます。
購入商品に欠品があった場合、原則商品が揃ってからまとめての発送となります。
その際はご連絡させていただきます。
Barista's note
コク深いどっしりとした味わいのコーヒー。懐の深いこのコーヒーはミルクや甘さを加えると、ほっこりとした味わいのカフェオレが楽しめます。
大山バリスタ
味わい
苦味：●●●●
酸味：●●
コク：●●●●
香り：●●●
ダークチョコレート、オレンジピールの風味。クリーミーな質感。
農園情報
国：ペルー共和国
地域：カハマルカ サン・イグナシオ タバコナス エル・バロール
生産者：フランシスコ・アポンテ
農園：エル・ペドレガル
標高：1,676 m
農園面積：7 ha
品種：カトゥーラ、コスタリカ、ムンド・ノーボ、パチェ
生産処理：ウォッシュト / ソーラードライヤーで乾燥
収穫時期：7月～11月
お取引開始年：2022年
フランシスコ・アポンテさんは、エクアドルと国境を接するペルー北西部のカハマルカ県のサン・イグナシオ タバコナスでコーヒー作りに従事しています。彼はとても熱心な人物で、家族を挙げて高品質なコーヒー作りに取り組んでいます。現在、彼の農園ではカトゥアイ種、コスタリカ種、ムンド・ノーボ種とパチェ種の 4 つの品種が栽培されています。
フランシスコさんの農園があるタバコナスは、畜産と農業を主な産業としており、その中でもコーヒーはこの地域の人々の重要な収入源となっています。タバコナスにたどり着くには、いくつもの滝や峡谷、川を越えていかなければならず、道のりは厳しいですが、その道中では、極彩色の蝶や、手つかずの森林などの素晴らしい景色を見ることができます。
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