苦味：●
酸味：●●●●
コク：●●●●
香り：●●●●●
オレンジブロッサム、レモンティー、青りんごの風味。透明感のある味わい。

国：エチオピア連邦民主共和国
地域：シダモ　ダレ
生産者：複数の小規模生産者、サイド・アデム・ベダネ（オーナー）
標高：1,994 m
生産処理場：ボンコ ウォッシングステーション
品種：在来種
生産処理：ウォッシュト / アフリカンベッドで乾燥
お取引開始年：2022年

ボンコ・ウォッシングステーションのオーナーであるサイド・アデムさんは、コーヒーのウォッシングステーション（生産処理場）のビジネスを始める前は、お父様が営む貿易会社Adem Bedane Oda社でマネージャを務めていました。
ボンコ・ステーションを買い取った後、一時期はそのお父様の会社を通して自らのコーヒー豆を流通させていました。
同ウォッシングステーションは、スペシャルティコーヒーを育てるのに適した周辺環境に恵まれています。

また、パルピングマシーン（コーヒーチェリーの果肉を取り除く機械）、発酵槽、十分な台数の乾燥用のアフリカンベッドを備え、収穫期ごとに約165tのコーヒーを処理する能力があります。
オーナーのサイドさんは、このウォッシングステーションにコーヒーを持ち込む生産者さんたちのことを対等なパートナーであると考えています。各生産者さんがきちんと完熟のチェリーをステーションに持ち込めば、サイドさんはそれに報いるためにより高い価格でそれを買い取ります。
また、ボンコ・ウォッシングステーションでは、地元の学校に本を寄付したり、周囲で病人が出れば会社の車を出して彼らを最寄りの病院に運ぶなど、地域への社会貢献活動も行っています。