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書籍

最新版 珈琲完全バイブル

1,760円(税込)

在庫数 28

丸山珈琲の代表 丸山健太郎監修の「珈琲完全バイブル」が、 “最新版”にパワーアップしました。

抽出方法、最新器具、アレンジドリンクなどのトレンドに加え、今おすすめの農園やスペシャルティコーヒーについて、丸山珈琲だからお届けできる通な最新情報が満載です。

※ 詳細内容の「必ずお読みください」をご覧ください。
注)Webショップからこのままご注文いただく場合、配達日時指定をご利用いただけますが、本のみのご購入でも送料がかかりますので、予めご了承ください。

内容紹介

JBC上位入賞バリスタを多数輩出する丸山珈琲の創業者、丸山健太郎監修の「珈琲完全バイブル」が、 珈琲の最新トレンドや最近人気の抽出器具の紹介を加えて“最新版”にパワーアップしました!豆の種類や選び方、豊富なプロセス写真での抽出器具ごとの淹れ方などの美味しい珈琲についての基礎から、アレンジドリンクのレシピ、自家焙煎やブレンドなどの一歩進んだ楽しみ方までやさしく解説しています。スペシャルティコーヒーのカタログでは、味わい、フレーバー、おすすめの焙煎度など、丸山氏だからお届けできる通な最新情報が満載です。入門者も、愛好者も、珈琲の世界が広がる1冊です。

主なもくじ

Chapter1 ■美味しいコーヒーを飲もう!
Section1 □コーヒー豆を買う
Section2 □コーヒー豆を挽く
Section3 □コーヒーを淹れる
Section4 □コーヒーの名脇役たち

Chapter2 ■もっと知りたいコーヒー豆のこと
Section1 □「コーヒーノキ」と「コーヒー豆」
Section2 □コーヒーの栽培と出荷まで
Section3 □コーヒーの生産地
Section4 □スペシャルティコーヒー入門

Chapter3 ■さまざまなコーヒーを楽しむ
Section1 □定番&個性派アレンジコーヒー
Section2 □エスプレッソのアレンジ

Chapter4 ■コーヒー上級者を目指そう!
Section1 □フードペアリング
Section2 □カッピング
Section3 □ブレンド
Section4 □焙煎

Chapter5 ■コーヒー・ア・ラ・カルト

必ずお読みください

<本のみをご購入のお客様へ>
● 電話・FAX・メールでのご注文ですと 送料無料!   
※ 但し、通常と異なり「クロネコDM便」での発送となりますので配達日時指定ができません。

それでもよろしければ、下記へご注文ください。

【丸山珈琲 受注センター】
電話 : 0267-26-5556 受付時間:10:00~17:00
FAX : 0267-25-5380   
メール:kohada@nifty.com


注)Webショップからこのままご注文いただく場合、配達日時指定をご利用いただけますが、本のみのご購入でも送料がかかりますので、予めご了承ください。

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