ドン・カルロス深煎り | 丸山珈琲 MARUYAMA COFFEE


卓越した味わい	花のような香り	柑橘系のフルーツの爽やかさ	ベリーの果実感	個性豊かなアフリカンコーヒー	心地よいバランス	ナッツのような味わい	チョコレートのような味わい

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ドン・カルロス深煎り
ドン・カルロス農園
ドン・カルロス農園
カルロス・マリアカさん
カルロス・マリアカさん
カルロス・マリアカさん

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シングルオリジン

ドン・カルロス深煎り深煎り

907円（税込:979.56円）

ダークチョコレートを思わせるコクのある苦味、ドライフルーツのような優しい甘さのバランスが取れたコーヒー。滑らかな口当たりでゆっくりと楽しんでいただきたいコーヒーです。

＜ボリビア　ドン・カルロス農園＞
苦味：●●●●
酸味：●●
コク：●●●●
香り：●●●●
ダークチョコレート、ドライフィグ

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挽目指定

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アレルギー表示について

生産国：ボリビア

※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。

● 賞味期限：製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。

Don Carlos Farm(Bolivia) ＜農園情報・プロセス＞

ボリビア　ドン・カルロス農園

国：ボリビア多民族国
地域：ラ・パス　カラナビ
生産者：ペドロ・ロドリゲス・ペニャリエータ（オーナー）、カルロス・マリアカ（農園管理責任者）
農園：ドン・カルロス
標高：1,403 ~ 1,567 m
農園面積：18.7 ha
品種：カトゥアイ
生産処理：ウォッシュト / アナエロビック（嫌気性発酵）/ 機械乾燥
収穫時期：2025年8月

＜農園ヒストリー＞

名前に、物語がある。

ドン・カルロス農園は、ペドロ・ロドリゲスさんが率いるアグリカフェ社の自社農園のひとつで、同社では2番目に開設された農園です。
同農園は、アグリカフェ社の最古参スタッフの一人であるカルロス・マリアカさんに敬意を表し、彼の名前を取って名付けられました。

ペドロさんとカルロスさんが出会ったのは、ペドロさんがカラナビでスペシャルティコーヒー生産のプロジェクトを始めた頃。
以来、生産処理場の建設や小規模生産者への研修など、地域のコーヒー生産を支える活動にともに取り組んできました。
また、カルロスさんは、新たに農園を作る際には、ふさわしい土地の選定に関してペドロさんたちにアドバイスをするなど、重要な役割を果たして来られました。
朗らかで外向的な人柄のカルロスさんは地域の小規模コーヒー生産者さんたちのよき友人でもあります。
現在も、アグリカフェ社が推進する「ソル・デ・ラ・マニャーナ・プログラム」に参加する小規模生産者への研修や、カラナビの生産処理場でのサポート業務に携わり、精力的に活動を続けています。