税込5,000円以上のお買上げで送料当社負担
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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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シングルオリジン
サマンバイア 中煎り 中煎り
1,037円（税込:1,119.96円）
オレンジやチェリーを思わせる明るい酸味に、ヌガーのようなやさしい甘さ。
温かい一口目から冷めていくまで、一貫してなめらかな口当たりが続く中煎りです。
＜ブラジル サマンバイア農園＞
苦味：●
酸味：●●●
コク：●●●
香り：●●●●
オレンジ、チェリー、ヌガー、なめらかな口当たり
税込5,000円以上のお買上げで送料当社負担
生産国：ブラジル
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
● 賞味期限：製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。
Samambaia Farm (Brazil / Henrique Dias Cambraia) ＜農園情報・プロセス＞
ブラジル サマンバイア農園
国：ブラジル連邦共和国
地域：ミナス・ジェライス州 カンポ・ダス・ヴェルテンチス サント・アントニオ・ド・アンパーロ
生産者：エンリケ・ジアス・カンブライア
農園：サマンバイア
標高：1,000 ~ 1,200 m
農園面積：1,647 ha
コーヒー栽培面積：881 ha
品種：アララ
生産処理：アナエロビック（嫌気性発酵）/ ナチュラル / イースト / 高床式ベッドで乾燥
収穫時期：2025年6月、7月
お取引開始年：2001年
カンブライアさんと丸山珈琲とのお付き合いは、2001年に当社が同農園のカップ・オブ・エクセレンス品評会入賞コーヒーを落札したことから始まりました。
以来、カンブライアさんは丸山珈琲にとって、重要な生産者のお一人であり続けています。
＜農園ヒストリー＞
地域とともに歩む。次世代に誇れる未来を目指して。
エンリケ・ジアス・カンブライアさんのサマンバイア農園は、ブラジル有数のアラビカコーヒー産地、ミナス・ジェライス州 カンポ・ダス・ヴェルテンチスにあります。
サマンバイア農園はこの地域で最も歴史あるコーヒー農園の一つで、カンブライアさんは20代はじめの頃に父親から農園を受け継ぎました。
その頃、高品質コーヒーの世界におけるブラジルの地位は高くはありませんでした。
カンブライアさんは当時新たに興ったスペシャルティコーヒー市場に注目し、地域の他のコーヒー農家と一緒になって、自分達のコーヒーを自らの手で輸出するための協同組合・San Coffeeを設立しました。以来、彼はカンポ・ダス・ヴェルテンチス産コーヒーの世界的な認知度を高めるために尽力してきました。
今では、サマンバイア農園やSan Coffeeではコーヒーの生産にとどまらず、社会や環境への責任を重視した様々な活動を行っています。
スタッフへの教育や研修に力を入れるとともに、環境に配慮した栽培方法や、ポストハーベスト技術の革新など、持続可能なコーヒー生産に向けた取り組みを進め、次世代に誇れる未来を築くことを目指しています。
農園内での植樹や有機区画の整備、地域の幼稚園や小学校への寄付は、そうしたSan Coffeeの活動の一部です。
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