税込5,000円以上のお買上げで送料当社負担
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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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シングルオリジン
サンタ・クララ 深煎り 深煎り
1,032円（税込:1,114.56円）
メロンのようなジューシーな果実味、ミルクチョコレートやカカオニブを思わせるほろ苦い味わいが広がります。
ほのかにシナモンのようなスパイスの風味の余韻が続きます。複雑で特徴的な味わいのコーヒーです。
＜ブラジル サンタ・クララ農園＞
苦味：●●●●
酸味：●●
コク：●●●●
香り：●●●●
メロン、カカオニブ、シナモン、ミルクチョコレート、フルーティーな味わい
税込5,000円以上のお買上げで送料当社負担
生産国：ブラジル
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
● 賞味期限：製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。
Santa Clara Farm (Brazil / Paulo Afonso de Resende) ＜農園情報・プロセス＞
ブラジル サンタ・クララ農園
生産国：ブラジル
生産者：パウロ・アフォンソ・ジ・ヘゼンジ
品種：イエローカトゥアイ
生産処理：アエロビック/ナチュラル
国：ブラジル連邦共和国
地域：ミナス・ジェライス州 カンポ・ダス・ヴェルテンチス オリヴェイラ
農園：サンタ・クララ
標高：1,050 ~ 1,150 m
農園面積：1,632.51 ha
コーヒー栽培面積：207.89 ha
品種：イエローカトゥアイ
生産処理：アエロビック（好気性発酵）/ ナチュラル / グリーンハウス内のパティオで乾燥
収穫時期：2025年6月、7月
お取引開始年：2015年
＜農園ヒストリー＞
父の背中を胸に、技術で磨き上げたサンタ・クララ農園。
緻密な管理が生む、クリーンで安定した味わい。
ミナス・ジェライス州の田舎で生まれ育ったパウロさんは、家族の暮らしを支えるため、熱心にコーヒー栽培に励む父の背中を見て育ちました。
その幼少期の思い出は、今も大切に胸に刻まれているそうです。
父のひたむきな姿に尊敬の念を抱いたパウロさんは、自らも家族を支える力をつけたいと考え、エンジニアになるという夢を追い、州都ベロオリゾンテで学びながら、着実にキャリアを築いていきました。
故郷とのつながりを取り戻したいという思いから、1993年にミナス・ジェライス州オリヴェイラにあるサンタ・クララ農園を購入。
農業にあまり詳しくなかったパウロさんは、専門家や農学者、そしてチームの力を借りながら、農園の開発に取り組みました。
持ち前の粘り強さと、的確かつ戦略的な経営方針により、現在ではサンタ・クララ農園は高品質コーヒーの産地として広く知られています。
パウロさんのエンジニアとしての経験に裏打ちされた緻密な管理手法が、農園の運営にも取り入れられており、近年ではインフラの整備、収穫およびその後の作業工程の改善、そして従業員の生活・労働環境の向上にも力を注いでいます。
将来的には、パウロさんはこの農園の遺産を子どもたちに引き継ぎ、次世代にわたる繁栄を築いていくことを夢見ています。
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