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アストリッド・メディナ ピンクブルボン 中煎り

1,528円(税込:1,650.24円)

※ 販売終了いたしました。

近年注目品種のピンクブルボン。甘くきれいな味わいをお楽しみください。

数量
SOLD OUT

※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ(ネル、ペーパー、金属フィルタ等)の抽出では「中挽き」を推奨しております。

● 賞味期限:製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。

Barista's note

コーヒーの果実は通常、深みのある赤色か黄色に熟します。今回紹介するコーヒーの品種「ピンクブルボン」は、さくらんぼの佐藤錦のように鮮やかな赤色に熟します。今まで私が飲んだ体験から知りえた味わいの特徴は、一貫して黒糖のようにコク深い甘さがあり、後味のきれいさが感じられることです。とても飲みやすくクセが少ないコーヒーのため、多くの方におすすめの品種です。これからは品種に着目してコーヒーを選んでみてはいかがですか?

大山バリスタ

味わい

苦味:●●
酸味:●●●●
コク:●●●●
香り:●●●●●
ピーチ、アプリコット、ライチ、黒糖の風味。透明感のある味わい。甘い余韻。

農園情報

国:コロンビア共和国
地域:トリマ県 プラナダス ガイタニア サン・ミゲル
生産者:アストリッド・メディナ・ペレイラ
農園:ブエナビスタ
標高:1,816~2,000 m
農園面積:15 ha
品種:ピンクブルボン
生産処理:ウォッシュト / グリーンハウス内の高床式ベッドで日陰乾燥
収穫時期:4月~6月
お取引開始年:2015年

コロンビア中西部のトリマ県の南部、ガイタニアの町に位置するブエナビスタ農園は、アストリッド・メディナさんと夫のラウルさんをはじめ、親族の皆さんを中心に運営されています。彼女は二児の母親でもあり、家事や育児をしながら農園の管理・運営に取り組んでいます。
アストリッドさんは、ピッカーや従業員、オーナーまで、農園で働くすべての人が相互に理解し、同じ目標を持つことが重要だと考えており、コーヒーの品質は多くの人の努力が合わさって達成されるものだと話します。アストリッドさんにとってコーヒーは、家族を団結させてくれる存在でもあります。2015年のCOE優勝の際、彼女は「数は力になります。過去9年間農園で働く中で、浮き沈みもあり、従業員にもっと賃金を払いたくても払えない時期もありました。それでも、私たちは希望を持って進み続けます。」と語りました。
同農園では、コロンビア、カトゥーラ、カスティージョに加え、2020-2021年の収穫期からはゲイシャ種の生産も始まりました。

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