 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
|
|
|
|
|
|
|
|
|---|
ゲイシャ
50lbs.ECP フランシスコ・メナ ゲイシャ イエローハニー 中煎り 中煎り
2,037円（税込:2,199.96円）
美しい味わいのゲイシャコーヒー。気品のあるフローラルなアロマ、冷めるにしたがって明確に感じる甘さが魅力的。
生産国：コスタリカ
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
● 賞味期限：製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。
Barista's note
品種×産地×生産者のそれぞれの良さが感じられるゲイシャコーヒー。淹れた時からゴクンと飲み込んだその後まで、それぞれの要素から生まれる素晴らしい風味に感動を覚えるでしょう。まず初めに感じる要素は品種です。ゲイシャコーヒー由来のジャスミンを思わせる豊かな香りが淹れたてのコーヒーから漂い、この香りをかげるだけで幸せな気分になります。続いて感じる要素は産地です。標高の高いコスタリカで育ったコーヒーは豊かな果実味を持ちますが、このコーヒーを口に含むと、まるでパッションフルーツを思わせるジューシーで豊かな果実味が押し寄せてきます。そして最後に感じる要素は生産者です。いつも気さくで優しいフランシスコ・メナさんが丁寧に作るコーヒーは後味がとても心地よいです。飲み終えた後も、長く甘い余韻を楽しむことができます。それぞれの要素の掛け合わせで生まれる素晴らしいコーヒーをぜひご堪能下さい！
大山バリスタ
味わい
苦味：●
酸味：●●●●
コク：●●●●
香り：●●●●●
ジャスミン、パッションフルーツ、パイナップル、はちみつの風味。ジューシーな味わい。長い余韻。
農園情報
国：コスタリカ共和国
地域：ウエストバリー ナランホ ロウルデス
生産者：フランシスコ・メナ
農園：エル・ボスケ
標高：1,650～1,790 m
農園面積：4 ha
生産処理場：シュマバ・デ・ロウルデス
品種：ゲイシャ
生産処理：イエローハニー / アフリカンベッドで乾燥
収穫時期：1月～3月
お取引開始年：2002年
フランシスコ・メナさんが営むシュマバ・デ・ロウルデス マイクロミルは、コスタリカの優良コーヒー生産地ウエストバリーにあります。フランシスコさんは、丸山珈琲がコスタリカ産コーヒーを買い付ける際に大変お世話になっている輸出業者・エクスクルーシブコーヒーの代表でもあります。同社は、丸山珈琲でご紹介している50パウンズ・エリート・コーヒー・プロジェクトを実施している会社です。
マイクロミルとは、コスタリカで主流の小規模生産処理場です。シュマバ・デ・ロウルデス マイクロミルは2014年11月に設立されました。フランシスコさんは、輸出業者として培ってきた知識と経験を活かし、この生産処理場で様々な試みを行っています。2016年には、2回目のエントリーながらコスタリカ・カップ・オブ・エクセレンスで見事優勝を果たしました。
コスタリカのスペシャルティコーヒー業界におけるフランシスコさんの功績はとても大きく、彼の尽力なくして、私たちはこれほど多くのマイクロミルや生産者から様々なコーヒーを買い付けることはできません。現在、コスタリカ国内のマイクロミルの数は200を超えると言われており、現在も年々増え続けています。生産者と我々消費者との間の橋渡しをしてくださるフランシスコさんの存在は、新たにマイクロミルを設立する生産者の方々にとって、大変心強いものであることは間違いないでしょう。
商品をカートに追加しました。