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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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フリオ・メレンデス ゲイシャ 中煎り
2,778円（税込:3,000.24円）
※ 販売終了いたしました。
グアテマラのフリオさんが作る、華やかで豊かな果実味を持つゲイシャコーヒー！
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
ご注文を受け付け後、3～5日程度でお届けいたします。
（※遠隔地、ギフト商品、お届け日時指定商品を除く）
なお、欠品時には、お日付指定をいただいた場合でも日時指定いただいた日付にお届けできかねる場合がございます。
購入商品に欠品があった場合、原則商品が揃ってからまとめての発送となります。
その際はご連絡させていただきます。
Barista's note
つい「美味しいなぁ」と声が出てしまうほど素晴らしいコーヒーです。ゲイシャコーヒーといえば、ジャスミンのような香りや柑橘を思わせる味わいがとても人気で、世界中のコーヒーファンを魅了しています。ただゲイシャコーヒーはお茶のように軽やかな味わいのものが多く、やや飲みごたえに欠ける場合があります。今回のフリオ・メレンデスさんのコーヒーは、しっかりとした果実味が感じられる豊かな味わいのゲイシャコーヒーで、こういうゲイシャコーヒーも「やっぱり美味しいなぁ」と幸せな気分になりました。
私はこのコーヒーのカモミールやジャスミンを思わせる華やかなアロマに魅了されました。そして、温度が変わるにつれて刻々と表情を変える果実味に感動しました。レモンティーのような爽やかな果実味が感じられたと思えば、ラズベリーのようにキュンとする果実味。後味には青りんごのように穏やかな風味が感じられ、一口ごとに新鮮な驚きがあります。
ぜひ豊かな果実味溢れるゲイシャコーヒーをお試し下さい。
大山バリスタ
味わい
苦味：●
酸味：●●●●
コク：●●●●
香り：●●●●●
カモミール、ジャスミン、マンダリンオレンジ、ラズベリー、青りんごの風味。華やかな味わい。
農園情報
国：グアテマラ共和国
地域：チマルテナンゴ県 アカテナンゴ
生産者：フリオ・メレンデス
農園：エル・サポーテ
標高：1,450 ~ 1,550 m
農園面積：60 ha
品種：ゲイシャ
生産処理：ウォッシュト / アフリカンベッドで日陰乾燥
収穫時期：12月～2月
お取引開始年：2016年
エル・サポーテ農園は100年以上にわたってメレンデス一族に管理され、現在のオーナーであるフリオさんは4代目に当たります。アカテナンゴは首都グアテマラシティから南西に75kmほど離れたコーヒーの産地で、アラビカコーヒーの生育に理想的な天候と地理的条件に恵まれていることで2006年ごろから認識されるようになりました。ここにはアカテナンゴ火山とフエゴ火山という2つの火山があります。同農園の生産処理場からも両火山を望むことができます。
世代から世代へ、フリオさんたちはハンドピッキング、タンク内発酵、日光乾燥といった伝統的なやり方を受け継いでいます。コーヒーチェリーの色やサイズ、密度については、厳格な品質管理を行っています。
丸山珈琲では2016年からエル・サポーテ農園とのお付き合いを始め、同農園は弊社が初めてグアテマラ産ゲイシャ種を買い付けた農園です。
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