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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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ゴラ 中煎り
1,111円（税込:1,199.88円）
※ 販売終了いたしました。
すっきり爽やかで、飲みやすいエチオピアのコーヒー。淹れたての香りからお楽しみください。
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
ご注文を受け付け後、3～5日程度でお届けいたします。
（※遠隔地、ギフト商品、お届け日時指定商品を除く）
なお、欠品時には、お日付指定をいただいた場合でも日時指定いただいた日付にお届けできかねる場合がございます。
購入商品に欠品があった場合、原則商品が揃ってからまとめての発送となります。
その際はご連絡させていただきます。
Barista's note
バランスの良い味わいのエチオピア産のコーヒーです。香りが良く、紅茶のようにスッキリとした味わいは、毎日飲んでも飲み飽きない味わいです。
大山バリスタ
味わい
苦味：●●
酸味：●●●●
コク：●●●
香り：●●●●
ブラックティー、オレンジの風味。滑らかな口当たり。
農園情報
国：エチオピア連邦民主共和国
地域：ゲデオ ディラ・ズリア ゴラ
生産者：複数の小規模生産者
生産処理場オーナー：ソロモン・ウォルク
標高：1,950～2,050 m
生産処理場：ゴラ ソロモン・ウォルク プロセッシングステーション
品種：在来種
生産処理：ウォッシュト
お取引開始年：2021年
ゴラ・ウォッシングステーションは、ゴラ地域の450人の小規模コーヒー生産者と共に運営されています。同ウォッシングステーションのオーナーであるソロモン・ウォルク氏はもともとコーヒー生産地の生まれではありませんでしたが、会計と商学を学び、果肉除去機、脱殻機、発電機などのコーヒー生産に関わる機械の輸入に携わるうちにコーヒーに興味を持っていきました。
コーヒーへの情熱は次第に増していき、1995年にはコーヒー生産を開始、1998年には自身で輸出業者を立ち上げました。現在ではエチオピア国内のコーヒー生産地４エリアに数カ所のウォッシングステーションを所有し、２つのドライミルのオーナーでもあります。
ソロモン氏は、エチオピアのコーヒー生産にスペシャルティコーヒーの概念を持ち込んだ先駆者の一人で、よりよいコーヒーを作るため毎年ウォッシングステーションを改良し品質の向上に努めています。また、小規模農家への苗の提供、ローカルオフィスの建設だけでなく、生産者に向けて生産管理・品質改善の研修を実施するなど、企業として地域コミュニティに貢献しています。
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