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2022年10月28日

メディア情報・出演

メディア情報: 日経ビジネスPLUS 丸山健太郎の「現代珈琲史」10/28更新:マクロミル革命が導くコスタリカコーヒーの生存戦略

連載:第八回:マクロミル革命が導くコスタリカコーヒーの生存戦略(10/28公開)が更新されました。ぜひご覧ください。

 


日経ビジネスPLUSにて、代表 丸山健太郎の新連載が始まりました。

丸山健太郎の「現代珈琲史」

国境を越えて展開するコーヒーショップが次々に登場し、ここ30年でコーヒーの産業構造がガラリと変わった。かつては一部の愛好家が中心だったスペシャルティーコーヒーをたしなむ層が世界で拡大し、生産から流通、消費に至るまで地殻変動が続いている。身近な存在ながら、その歴史を知る人は少ないコーヒー。

丸山珈琲を自ら立ち上げ、豆の調達や品評会で世界を回り続けるコーヒーの生き証人たる丸山健太郎氏が、歴史の転換点などコーヒーの現代史を語る。


プレ回:コーヒーに「市民権」をもたらした2つの革命(12/8公開)
https://business.nikkei.com/atcl/plus/00020/120300001/?ST=ch_plus

第二回:相場下落で地獄を見た珈琲農園を救った「正しい価値」(12/15公開)
https://business.nikkei.com/atcl/plus/00020/120900002/

第三回:地場まで行かなければ気がつけなかった農園のリアル(2/2公開)
https://business.nikkei.com/atcl/plus/00020/012700003/

第四回:死の道(デスロード)の先に薫る秘宝 ボリビアコーヒー(3/15公開)
https://business.nikkei.com/atcl/plus/00020/030700004/

第五回:インドコーヒー発祥の地に重ね見る世界の多様性(7/26公開)
https://business.nikkei.com/atcl/plus/00020/072200005/

第六回:世界最大の生産国・ブラジルが直面したコーヒーの新潮流(8/31公開)
https://business.nikkei.com/atcl/plus/00020/082900006/

第七回:自由か秩序か、強国ケニアのコーヒー産業の舞台裏(9/30公開)
https://business.nikkei.com/atcl/plus/00020/092700007/

第八回:マクロミル革命が導くコスタリカコーヒーの生存戦略(10/28公開)
https://business.nikkei.com/atcl/plus/00020/102500008/

連載は、不定期です。

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