スタッフ通信：新商品 マルケンの恩返しシリーズ(バイヤー丸山健太郎自ら作り上げた特選ブレンドと、特選グランクリュのお得なセット）を8月5日から販売

皆さん、こんにちは。商品企画開発部の鈴木です。

本日は、バイヤー丸山健太郎がこの夏贈る特別なコーヒーをご紹介いたします。
新型コロナウィルス感染拡大の前は、コーヒーバイヤーとして1年の半分以上を海外で過ごし、コーヒーの買い付けを行ってきましたが、昨年からはリモートに切り替えコーヒーの買い付けを行っています。
そこで、日本に留まる時間のある今だからこそ、長年培ってきた焙煎人としての経験、お取引のある産地のことを熟知したコーヒーバイヤーとしての知見を最大限に活用した商品を丸山健太郎自ら開発しました。

30周年のご愛顧への感謝の気持ちを込めた二つの商品です。ぜひお楽しみください。

■マルケンの恩返し　特選ブレンド
素材の選定、焙煎度合い設定、各原料の配合等、一から丸山健太郎自ら作りあげ格別な思いの詰まった特選ブレンドです。
丸山健太郎が数あるコーヒーより選び抜いた特選コーヒーを贅沢に配合。
一時期には年に3~4回訪問していた特に思い入れのある産地ホンジュラス カングアル村のコーヒーをベースに、香り豊かなコスタリカの50lbs. ECPの特別ロットを配合しました。

商品名：マルケンの恩返し 特選ブレンド
容　量：400g
価　格：￥2,514(税込)
焙煎度合い：深煎り
味コメント：ダークチョコレート、アーモンドの風味。　クリーミーな質感。

味覚チャート
苦味：●●●●
酸味：●●
コク：●●●●
香り：●●●●

オンラインストア　→　https://www.maruyamacoffee.com/ec/products/detail/1049

■マルケンの玉手箱　グランクリュセット
創業30周年を記念し、バイヤー丸山健太郎が選んだ思い入れが深く、素晴らしい味わいのある生産者のグランクリュシリーズのシングルオリジンを４種類組み合わせ、特別価格でご紹介します。
丸山珈琲のグランクリュシリーズでは、カッピングという味覚評価を行い私たちの扱うコーヒーの中でもある一定以上のスコアのついた高品質コーヒーのみを使用しています。

商品名：マルケンの玉手箱　グランクリュセット
内　容：
マリサベル・カバジェロ ゲイシャ ウォッシュト (ホンジュラス)100g
マリサベル・カバジェロ ジャバ (ホンジュラス)100g
ルイス・アルベルト パカマラ　(ニカラグア) 100g
50lbs. ECP ハイメ・カルデナス ゲイシャ 中深煎り （コスタリカ）100g
容　量：400g
価　格：￥6,647 (税込)

オンラインストア　→　https://www.maruyamacoffee.com/ec/products/detail/1056

2016年のカップ・オブ・エクセレンス（COE）品評会にて落札をしたことをきっかけにお取引が始まりました。弾けるような笑顔が素敵な彼女は、人柄だけでなくコーヒーの味わいも素晴らしく、毎年安定的に素晴らしいコーヒーを作ります。丸山珈琲のバリスタたちをも魅了し、過去には上山バリスタ、志摩バリスタが彼女のコーヒーを使い大会に臨みました。

【農園情報】
地 域：ラ・パス県
農園名 ：エル・プエンテ
標 高 ：1,500～1,680m
農園面積：250 ha（うちコーヒー栽培面積150ha）
収穫時期：12月～4月
農園創設年：1993年
お付き合い開始年：2016年

2010年に農園を取得しその年には、COE３位入賞を果たす素晴らしい生産者のお一人です。コーヒー栽培に理想的な農園と、彼のコーヒー作りへの真摯な姿勢、緻密な品質管理へのこだわりが透明感と豊かな風味のコーヒーを生み出します。丸山珈琲では2018年より取引が始まり、2020年COE優勝に輝いたコーヒーを丸山珈琲で落札しお客さまにご紹介できたことはとても幸せな体験でした。

【農園情報】
地域：ヌエバ・セゴビア　モソンテ　キスリ
標高：1,250～1,920m（コーヒー栽培標高：1,350～1,700m）
面積：286ha（うちコーヒー栽培面積86ha）
農園創設年：2010年
お付き合い開始年：2018年

丸山珈琲でも屈指の人気を誇る生産者のお一人です。
ハイメさんは芸術家と呼んでも過言ではないほど、たいへん丁寧にコーヒーを扱い、卓越した生産処理技術とコーヒーにかける熱い思いで毎年高品質なコーヒーを作っています。彼の生産処理場の「シン・リミテス」とは「限界がない、無限」という意味があります。彼のコーヒーに取り組み姿勢、作られるコーヒーの味わいはまさに「シン・リミテス」の名の通り限界がありません。鈴木バリスタが日本大会２度の優勝に輝いたコーヒーがいずれもハイメさんのコーヒーです。

【農園情報】
地域：ウエストバリー　ナランホ　ロウルデス
所属農園：マイベル農園、エマヌエル農園、シン・リミテス
農園標高：1,500～1,600 m
収穫時期：12月～3月
マイクロミル創設年：2003年
お付き合い開始年：2005年

バイヤー丸山健太郎自ら作り上げた特選ブレンドと、特選グランクリュのお得なセットを販売は、明日8/5からとなります。30周年のご愛顧への感謝の気持ちを込めた二つの商品をぜひお楽しみください！