スタッフ通信：ハルニレテラス店【4/13】

皆さま、こんにちは。ハルニレテラス店の伊藤です。

4月ですね。空気も暖かくなり草花が萌え始め、軽井沢のハルニレテラス内でも春の花があちらこちらで咲き始めています。窓から差し込む日差しも暖かくなってきたこの季節、おうちで暖かい陽気に包まれながらのコーヒータイムはいかかでしょうか。

本日のスタッフ通信では、普段、私も家で使っているコーヒーの抽出器具「フレンチプレス」を紹介します。

「フレンチプレス」の器具を見たことがない、使ったことがない、という方もたくさんいらっしゃると思いますが、おうちで簡単においしくコーヒーを淹れるのにオススメです。

ペーパードリップと違い、金属製のフィルターなのでコーヒー豆が持つコーヒーオイルを余すことなく抽出ます。そのため、コーヒーの素材本来のおいしさをダイレクトに味わうことができます。（コーヒーオイルの中には香りの成分がたくさん詰まっていると言われています。）

フレンチプレスでいろんなコーヒーを飲んでみたくなりますよね。

淹れ方はとっても簡単！

(1) キッチンタイマーを4分にセット。
(2) フレンチプレスのビーカーにコーヒーの粉を入れて、沸騰したてのお湯をビーカーの半分の量まで注ぎ30秒待ちます。（お湯のいれるタイミングでタイマーをスタートさせます）
(3) 30秒たったら、ビーカーの上から1.5センチくらいまで全体に回しいれるようにお湯を注ぎます。蓋をして残りの3分半待ちます。
(4) 4分たったらプランジャーをゆっくり押し下げて完成です。

丸山珈琲の公式YouTubeでは、動画でも淹れ方紹介してます。

すっきりした味わいが特徴のペーパードリップのコーヒーとは違い、まろやかで香り豊かなコーヒーが楽しめるフレンチプレス。ぜひ新生活やおうち時間にフレンチプレスで淹れたコーヒーはいかがでしょうか。