税込5,000円以上のお買上げで送料当社負担
税込5,000円以上のお買上げで送料当社負担 |
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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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サンタ・イサベル 深煎り
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ルイス・バルデスさん
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サンタ・イサベル農園
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サンタ・イサベル農園
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サンタ・イサベル農園
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ルイス・バルデスさん（右）と弟のロドリゴさん
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ルイス・バルデスさん
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サンタ・イサベル農園
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サンタ・イサベル農園
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サンタ・イサベル農園
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サンタ・イサベル農園
シングルオリジン
サンタ・イサベル 深煎り 深煎り
907円（税込:979.56円）
ダークチョコレートを思わせるほろ苦さに、レーズンのような奥深い甘さとコクが調和した、心地よい味わい。
今日も飲みたい。明日も飲みたい。そんな親しみやすさと奥深さをあわせ持つ、深煎りコーヒーです。
＜グアテマラ サンタ・イサベル農園＞
苦味：●●●●
酸味：●●
コク：●●●●
香り：●●●
ダークチョコレート、レーズン
税込5,000円以上のお買上げで送料当社負担
生産国：グアテマラ
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
● 賞味期限：製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。
Santa Isabel Farm(Guatemala) ＜農園情報・プロセス＞
グアテマラ サンタ・イサベル農園
国：グアテマラ共和国
地域：アルタ・ベラパス県 サン・クリストバル・ベラパス
生産者：ルイス・バルデス、バルデス一家
農園：サンタ・イサベル
標高：1,400 ~ 1,600 m
農園面積：300 ha
品種：カトゥーラ
生産処理：ウォッシュト / グリーンハウス内のアフリカンベッドで乾燥
お取引開始年：2014年
＜農園ヒストリー＞
受け継ぐ。育てる。届けていく。
サンタ・イサベル農園は、グアテマラシティから車で約4時間、サン・クリストバル・ベラパスに位置する、約140年の歴史を持つ農園です。
現在はルイス・バルデス3世を中心に、お父様のルイス・バルデス2世、弟さん、妹さんとともに、ご家族で農園を運営しています。
農園は曾祖父の代に一度手放されたものの、1962年に祖父のルイス・バルデス1世が買い戻し、現在まで大切に受け継がれてきました。
ルイスさんは2000年からサンタ・イサベル農園でコーヒー栽培に従事し始めました。
ルイスさんのお父さんやおじいさんの代から農園に長く勤めるワーカーさんも多く、ルイスさんと彼らの間には信頼関係があるため、農園の管理もしっかりとしています。
収穫時期は主に12月から3月までで、全体の95％がこの時期に収穫されますが、コーヒーの木は自然のままにしておけば6月頃まで実をつけます。
そのため、メインの収穫時期のあと木を休ませるために、残っている青い実、赤い実は刈り取り、次のシーズンに備えています。
土壌、品種、肥料、シェードツリーが適切に管理されたサンタ・イサベル農園では、健やかに育ったコーヒーの木から、品質の高いコーヒーが生み出されています。
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