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トップ コーヒー シングルオリジン カラニ 中煎り

  • カラニ 中煎り

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シングルオリジン

カラニ 中煎り 中煎り

1,111円（税込:1,199.88円）

ブラッドオレンジやカシス、ベリーなど、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。
後味には、はちみつのような甘さが心地よく続く、ケニアらしい魅力が詰まった一杯です。

＜ケニア　カラニ・ファクトリー＞
苦味：●
酸味：●●●●●
コク：●●●●
香り：●●●●
ブラッドオレンジ、イエローピーチ、カシス、はちみつ、ジューシーな味わい

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アレルギー表示について

生産国：ケニア

※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。

● 賞味期限：製造日より180日
● 商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、ご指定いただいた期日の手配が難しい場合もございます。その際は弊社よりご連絡をさしあげますので、よろしくお願いいたします。
※原則として、品切れ商品を含むご注文の場合、全商品が揃ってからの手配とさせていただきます。

Karani Factory (Kenya) ＜農園情報・プロセス＞

ケニア カラニ・ファクトリー

国： ケニア共和国
地域：キリニャガ県
生産者：複数の小規模生産者
生産処理場オーナー：カバレFCS
標高：1,700~1,800 m
農園面積：0.5 ha（1生産者あたり平均）
生産処理場：カラニ・ファクトリー
品種：SL 28、SL 34、ルイル11、バティアン
生産処理：ウォッシュト　/　アフリカンベッドで乾燥
収穫時期：5月、6月と11月、12月
お取引開始年：2026年

＜農園ヒストリー＞

小さな農園の情熱を、世界の一杯へ。

ケニア・キリニャガ県の小さな農園で、一粒ずつ収穫されたコーヒーチェリー。
それらが集まる場所が、カラニ・ファクトリーです。
ケニアでは、一軒の農家が収穫するコーヒーの量は決して多くありません。
そのため、生産者たちは収穫したチェリーを地域の「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場へ持ち込み、精製や品質管理を共同で行います。

1998年に設立されたカラニ・ファクトリーには、現在、600軒を超える小規模農家からコーヒーチェリーが集まります。
農家から届いたチェリーは、果肉を取り除く前に、一粒ずつ丁寧に選別されます。
未熟なものや欠点のあるものを取り除き、質のよいチェリーだけを次の工程へ進めていきます。
精製を終えたコーヒー豆は、風通しのよいアフリカンベッドの上へ。
強い日差しを避け、何度も丁寧にかき混ぜながら、時間をかけて均一に乾燥させます。
十分に乾いた豆は、ドライミルで脱穀、等級分け、袋詰めを行い、ようやく世界各国へと旅立ちます。

600軒以上の農家が育てたコーヒーチェリーが、カラニ・ファクトリーに集まり、多くの人の手を経て一杯のコーヒーになる。
このコーヒーの味わいには、キリニャガの土地と、生産に携わる人々の丁寧な仕事が息づいています。

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