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書籍

丸山珈琲のスペシャルティーと、コーヒーショップの仕事

2,090円(税込)

在庫数 残りわずか

スペシャルティコーヒーの概念から産地の様子、焙煎、お店のこと、丸山珈琲のいろいろが詰まった一冊です!

※ 詳細内容の「必ずお読みください」をご覧ください。
注)Webショップからこのままご注文いただく場合、配達日時指定をご利用いただけますが、本のみのご購入でも送料がかかりますので、予めご了承ください。

内容詳細

本書は、(株)柴田書店刊行のMOOK「cafe - sweets」の連載記事「世界を巡る!丸山健太郎のスペシャルティコーヒー最新事情。」(2010年4月~12年3月)、「『丸山珈琲』のコーヒーの仕事」(2014年4月~15年3月)をもとに、新規取材を加えて構成したものです。
丸山健太郎が考える「スペシャルティコーヒーとは何か?」や、産地の紹介、焙煎について、カップとは?などなど。
丸山珈琲をいろいろな角度から紹介するとともに、コーヒーについて深く知る事のできる一冊です。

CONTENTS

● スペシャルティコーヒーとは何か
● 「フロム シード トゥ カップ(from seed to cup)をめざして
● 丸山珈琲について

編者・・・柴田書店

かならずお読みください

<本のみをご購入のお客様へ>
● 電話・FAX・メールでのご注文ですと 送料無料!   
※ 但し、通常と異なり「クロネコDM便」での発送となりますので配達日時指定ができません。

それでもよろしければ、下記へご注文ください。

【丸山珈琲 受注センター】
電話 : 0267-26-5556 受付時間:9:00~18:00
FAX : 0267-25-5380   
メール:kohada@nifty.com


注)Webショップからこのままご注文いただく場合、配達日時指定をご利用いただけますが、本のみのご購入でも送料がかかりますので、予めご了承ください。

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