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カフェインレス

ディカフェ カングアル 中煎り

788円(税込) 1,577円(税込)

オレンジ、ミルクチョコレートの風味。
滑らかな質感。

※1月15日 販売開始

生産国:ホンジュラス

※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。

※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ(ネル、ペーパー、金属フィルタ等)の抽出では「中挽き」を推奨しております。

農園情報

国:ホンジュラス共和国
地域:インティブカ サン・フアン カングアル
生産者:カングアル村の複数の小規模生産者
農園:カングアル村の複数の農園
標高:1,500~1,800m
品種:混合
生産処理:ウォッシュト/ディカフェ
収穫時期:1月~6月
お取引開始年:2007年(カングアル村)

カングアル・グループは、バイヤーの丸山にコーヒーを売るために、生産者の皆さんが創設した組合です。
ホンジュラス西部にあるこの村は、以前は世界最貧エリアのひとつとして国連にも認識されており、メンバーの生活環境は年々改善しているものの、電気や水道の整備はまだ十分ではありません。経済の中心都市サン・ペドロ・スーラから車で5時間以上の山深い場所にありますが、バイヤーの丸山は2007年のお付き合い開始以来、毎年欠かさずカングアル村を訪問しています。最初は緊迫した雰囲気の買付け現場でしたが、毎年交流を重ね、彼らのコーヒーを買い続けることで少しずつ信頼関係を築き、今では10年以上のお付き合いになっています。
丸山が村を訪問する際は、その年と前年に買い付けたコーヒーについて生産者へのフィードバックを必ず実施し、買い付け価格や、グループ、メンバーの方が抱えている問題などについてもミーティングを行っています。現在では、丸山が訪問すると、村の一つの年間行事のように、家族が久しぶりに戻って来たかのように温かく歓迎してくれます。

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