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| 卓越した味わい | 花のような香り | 柑橘系のフルーツの 爽やかさ |
ベリーの果実感 | 個性豊かな アフリカンコーヒー |
心地よいバランス | ナッツのような味わい | チョコレートのような 味わい |
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バイヤーズセレクション
ペドロ・ロドリゲス SL34 ナチュラル 中煎り 中煎り
2,160円(税込)
トロピカルフルーツジュースのような、濃厚な果実味溢れるコーヒー。飲みごたえのある味わいに圧倒されます。
生産国：ボリビア
※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。
※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ（ネル、ペーパー、金属フィルタ等）の抽出では「中挽き」を推奨しております。
Barista's note
ボリビアのペドロ・ロドリゲスさんが作るケニア生まれの品種「SL34」のコーヒーです。ボリビアで育てることで、ケニアらしいしっかりとした果実味にテロワール由来の甘さやコクの印象が加わります。そしてペドロさんの丁寧なナチュラルプロセスで仕上げることでラズベリーやカカオの発酵感のある味わいが加わったエレガントなコーヒーです。品種×テロワール×生産者が作り出す、素晴らしいコーヒーをお楽しみください！
大山バリスタ
味わい
苦味：●●
酸味：●●●●
コク：●●●●
香り：●●●●●
ブラックティー、ラズベリー、グレープ、カカオの風味。ジューシーな味わい。
農園情報
農園情報
国：ボリビア多民族国
地域：サンタ・クルス サマイパタ
生産者：ペドロ・ロドリゲス・ペニャリエータ
農園：フロリポンディオ
標高：1,396 ～ 1,700 m
農園面積：47.4 ha
コーヒー栽培面積：29.4 ha
品種：SL 34
生産処理：ナチュラル / 高床式乾燥ベッド
収穫時期：6～11月
お取引開始年：2003年
フロリポンディオ農園は、ペドロさんが運営するアグリカフェ・グループの農園の中では比較的新しく、サンタ・クルス県サマイパタ付近に作られました。サマイパタはもともとコーヒー産地として有名な場所ではありませんでしたが、ペドロさんたちはこの場所でスペシャルティコーヒー栽培の試みを続けてきました。
高い標高と高湿度、そして時に涼しくなる気温という特徴を持つこの地域の熱帯気候、そして独特な土壌に恵まれたフロリポンディオ農園は、さまざまな品種のコーヒー栽培の実験場として理想的な場所です。どの品種がこの土壌とこの地域の緯度・標高に一番合うのかを調べるため、この農園には現在までに50種を超えるコーヒーが植えられました。コーヒーの木を品種ごとに区切るために、もともと生えていたレモンやミカンの木をそのままに保ち、その果実を地元市場で販売することもしています。
フロリポンディオという名前は、この土地に自生し、農園内にも生えているフロリポンディオの木（英語名：エンジェルズトランペット）に由来しています。
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