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卓越した味わい 花のような香り 柑橘系のフルーツの
爽やかさ
ベリーの果実感 個性豊かな
アフリカンコーヒー
心地よいバランス ナッツのような味わい チョコレートのような
味わい
  • ブベズィ 深煎り

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デイリーシリーズ

ブベズィ 深煎り 深煎り

3,850円(税込)

魅惑の深煎り。チョコレート感の中にドライフルーツのような風味が感じられます。苦いだけではない、深煎りのコーヒーを是非お楽しみください。

生産国:ブルンディ

※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。

※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ(ネル、ペーパー、金属フィルタ等)の抽出では「中挽き」を推奨しております。

Barista's Note

ムバンガ生産処理場より、ブルンディ、ブベズィ地域のコーヒーをご紹介。
チョコレートのような風味と、香ばしさの中に果実味がしっかりと感じられ、滑らかでコク深い飲みごだえのあるコーヒーです!

味わい

苦味:●●●●
酸味:●●●
コク:●●●●
香り:●●●●
ダークチョコレート、ブラックベリーの風味。クリーミーな質感。

農園情報

国:ブルンディ共和国
地域:カヤンザ カブィエ ブベズィ
生産者:複数の小規模生産者
標高:1,820 m
生産処理場:ムバンガ・ウォッシングステーション
品種:ブルボン
生産処理:ナチュラル / 天日乾燥
収穫時期:3月~6月
お取引開始年:2011年

ブルンディのほとんどのコーヒー生産者は大変小規模です。各生産者は自分のコーヒーを「ウォッシングステーション」と呼ばれる生産処理場に持ち込み、そこで同じ地区(ヒル=丘と呼ばれる)の複数の生産者のコーヒーが集められ、ひとつの地区のロットが作られます。
ブルンディでは2012年よりカップ・オブ・エクセレンスが行われており、ムバンガ・ウォッシングステーションは2014年に見事優勝を果たしました。以来、こちらのウォッシングステーションにコーヒーを持ち込む新規の生産者が増加しており、生産地区ごと、収穫時期ごとなど、ロットの細分化が年々進んでいます。生産処理場の責任者が生産地区ごとに受け入れのタイムテーブルを決め、その時間に合わせて生産者たちが収穫したチェリーを納めに来ます。そのため、さまざまなヒルの生産者が同じ時間にやって来て混乱することはないそうです。同じヒルの中でもさらに生産者コードが決められており、納入されるコーヒーはしっかりと管理されています。

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