苦味：●●
酸味：●●●●
コク：●●●
香り：●●●●
ジャスミン、マンダリンオレンジ、マスカット、青リンゴの風味。

国：エチオピア連邦民主共和国
地域：ゲデオ　ディラ・ズリア　ゴラ
生産者：複数の小規模生産者
生産処理場オーナー：ソロモン・ウォルク
標高：1,950 ~ 2,050 m
生産処理場：ゴラ ウォッシングステーション
品種：在来種（デガ、クルメ）
生産処理：ウォッシュト
お取引開始年：2021年

ゴラ・ウォッシングステーションは、ゴラ地域の450人の小規模コーヒー生産者と共に運営されています。同ウォッシングステーションのオーナーであるソロモン・ウォルク氏はもともとコーヒー生産地の生まれではありませんでしたが、会計と商学を学び、果肉除去機、脱殻機、発電機などのコーヒー生産に関わる機械の輸入に携わるうちにコーヒーに興味を持っていきました。
コーヒーへの情熱は次第に増していき、1995年にはコーヒー生産を開始、1998年には自身で輸出業者を立ち上げました。現在ではエチオピア国内のコーヒー生産地４エリアに数カ所のウォッシングステーションを所有し、２つのドライミルのオーナーでもあります。
ソロモン氏は、エチオピアのコーヒー生産にスペシャルティコーヒーの概念を持ち込んだ先駆者の一人で、よりよいコーヒーを作るため毎年ウォッシングステーションを改良し品質の向上に努めています。また、小規模農家への苗の提供、ローカルオフィスの建設だけでなく、生産者に向けて生産管理・品質改善の研修を実施するなど、企業として地域コミュニティに貢献しています。