MENU

ONLINE STORE オンラインストア
卓越した味わい 花のような香り 柑橘系のフルーツの
爽やかさ
ベリーの果実感 個性豊かな
アフリカンコーヒー
心地よいバランス ナッツのような味わい チョコレートのような
味わい
< 戻る
トップ フードを探す チョコレート Minimal カフェチョコ ビシャン・ディモ ナチュラルアナエロビック
  • Minimal カフェチョコ ビシャン・ディモ ナチュラルアナエロビック

SHARE ON:

チョコレート

Minimal カフェチョコ ビシャン・ディモ ナチュラルアナエロビック

999円(税込)

在庫数 51

淹れ方や温度で変化するコーヒーの味わいを、ホワイトチョコレートで表現する『カフェチョコ』シリーズの新商品。
今回はフレーバー豊かなエチオピア産ナチュラル・アナエロビックを採用。ストロベリーやトロピカルフルーツを思わせるコーヒーの個性がそのままチョコレートで再現されています。

期間限定 数量限定

※賞味期限:2023年2月4日

Minimal × 丸山珈琲 の 『カフェチョコ』

淹れ方や温度などで変化していく コーヒーの風味のうつろう“儚さ”を刻印し、ホワイトチョコレートというキャンバスに再現する事を目的としました。カカオバター、コーヒーの分量や工程を変え、レシピを調整し、試食を重ね、Minimal代表の山下 貴嗣氏と丸山珈琲代表の丸山健太郎の二人のプロフェッショナルが、納得のできる香り、味わいを追求しました。

商品詳細

内容量:20g/1枚
サイズ:11×16.5cm
原材料:カカオバター、砂糖、スキムミルク、コーヒー豆、全粉乳(一部に乳成分を含む)

使用コーヒー:ビシャン・ディモ ナチュラル・アナエロビック

国名:エチオピア連邦民主共和国
農園地域:オロミア グジ オド・シャキソ ハデソ ビシャン・ディモ
生産処理場:ビシャン・ディモ ウォッシングステーション
標高:1,850~2,050m
生産処理:ナチュラル/アナエロビック(嫌気性発酵)/日よけネットの下のアフリカンベッドで乾燥
品種:在来種(74110, 74112, 71158)

Minimal -Bean to Bar Chocolate-

カカオと砂糖だけで作られるMinimalのチョコレート。
世界中のカカオ農園に足を運び、選びぬかれたカカオ豆の表現に徹底的にこだわり、それぞれにあわせて焙煎・摩砕・配合などを調整してつくられています。

株式会社βace
東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9

FOLLOW US