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  • カフェインレスコーヒー カングアル 中煎り

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カフェインレスコーヒー

カフェインレスコーヒー カングアル 中煎り 中煎り

961円(税込) 1,922円(税込)

軽やかで飲みやすいカフェインレスコーヒー。夜のリラックスタイムについつい飲みすぎても、安心。

生産国:ホンジュラス

※豆量を選択していただくと、挽目指定が選択できます。

※コーヒープレス、コーヒーメーカー、ハンドドリップ(ネル、ペーパー、金属フィルタ等)の抽出では「中挽き」を推奨しております。

Barista's Note

おいしい原料豆で作ったら、おいしいカフェインレスコーヒーが出来ました。
素材にこだわり、生産者と直接コミュニケーションをとる丸山珈琲ならではのカフェインレス。カングアル村産らしいみずみずしく、やわらかな口当たりが楽しめます。ミルクと合わせるとミルクティーのような香り豊かな味わいです。

鈴木バリスタ

味わい

苦味:●●
酸味:●●●
コク:●●●
香り:●●●
オレンジ、ミルクチョコレートの風味。

農園情報

地域:インティブカ サン・フアン カングアル
標高:1,480~1,805m
栽培品種:カトゥアイ、IHCAFE 90
生産処理:ウォッシュト/パティオ、アフリカンベッド /ディカフェ
収穫時期:1月~4月
お付き合い開始年:2007年

カングアル・グループは、ホンジュラス西部のインティブカ県に位置するカングアル村のコーヒー生産者の皆さんが創設した組合です。
この村は、ホンジュラス経済の中心都市サン・ペドロ・スーラから車で5時間以上の山深い場所にありますが、バイヤーの丸山は2007年のお付き合い開始以来、毎年欠かさずカングアル村を訪問しています。丸山珈琲がカングアル村とのお付き合いを始めた当時、村にはまだ電気や水道といったインフラが不足していました。しかし、自分たちのコーヒーの品質をさらに向上させようとするメンバーの努力もあり、彼らの暮らしの基盤は徐々に整ってきています。最初は緊迫した雰囲気の買付け現場でしたが、毎年交流を重ね、彼らのコーヒーを買い続けることで少しずつ信頼関係を築き、今では15年のお付き合いになっています。
丸山が村を訪問する際は、その年と前年に買い付けたコーヒーについて生産者へのフィードバックを必ず実施し、買い付け価格や、グループ、メンバーの方が抱えている問題などについてもミーティングを行っています。現在では、丸山が訪問すると、村の一つの年間行事のように、家族が久しぶりに戻って来たかのようにメンバーの皆さんが温かく歓迎してくれます。

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