おまかせ3種(粉)

※ 画像はイメージです

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  • ムバンガ ナチュラル
  • ルイス・パウロ イエローブルボン
  • トーニョ・バランテス SL28 深煎り

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  • 通販限定
販売期間2019/07/15 ~
旬のおまかせコーヒー3種!
焙煎違い・様々な生産国のコーヒーをピックアップしました!

こちらの商品は、ギフト包装はしておりません。


価格

2,500円

内容詳細

農園情報

ムバンガ ナチュラル
 国:ブルンディ共和国
地域:カヤンザ県 カブィエ ムバンガ
生産者:ムバンガ地区の小規模生産者
生産処理場: ムバンガ・ウォッシングステーション
標高:1,750 m
品種:ブルボン
生産処理:ナチュラル / アフリカンベットで乾燥
収穫時期:5月
お取引開始年:2011年
 
ブルンディの優良ウォッシングステーション「ムバンガ」より、ムバンガ地区のコーヒーをご紹介いたします。
丸山珈琲では、2013年よりムバンガ・ウォッシングステーションのコーヒーをシングルオリジンとして継続的にご紹介しており、ご好評いただいております。
ブルンディのほとんどの生産者は大変小規模なため、コーヒーチェリーを「ウォッシングステーション」と呼ばれる生産処理場に持ち込み、ひとつのロットが作られることが一般的です。
今回ご紹介するのはムバンガ地区の小規模生産者によって納められたコーヒーチェリーを使用し、ムバンガ・ウォッシングステーションにて生産処理をしたロットです。
またムバンガ・ウォッシングステーションは、2014年ブルンディ・カップ・オブ・エクセレンスで見事優勝し、それ以来、コーヒーチェリーを持ち込む新しい生産者が増えており、生産地区や収穫時期ごとなど、年々ロットの細分化が進んでいます。
ぜひこの機会にムバンガ・ウォッシングステーションのコーヒーをお楽しみください。
 
ムバンガ・ウォッシングステーションは「Discover Coffee Project」でも特集しています!ぜひご覧ください。
 
ルイス・パウロ イエローブルボン
国:ブラジル連邦共和国 
地域:ミナス・ジェライス カルモ・デ・ミナス 
生産者:ルイス・パウロ・ヂアス・ぺレイラ 
農園:イシードロ・ペレイラ(アイピー農園) 
農園標高:950-1,200 m
農園面積:720 ha
コーヒー栽培面積:300 ha
品種:イエローブルボン 
生産処理:アナエロビック/パティオで乾燥
収穫時期:5月 - 9月 
お取引開始年:2006年
 
ルイス・パウロさんが営むアイピー農園よりイエローブルボン種のコーヒーをご紹介いたします。
 
イシードロ・ペレイラ農園は、ブラジルの優良産地カルモ・デ・ミナスにあり、セルトングループに属しています。
農園名は、セルトングループの創始者であり、現在のオーナールイス・パウロさんのお父様であるイシードロ・ペレイラさんから名付けられています。
 
同農園は、1967年にイシードロ・ぺレイラさんによって設立されました。農園設立当時ルイス・パウロさんはまだ学生で、農園設立から5年後お父様と一緒に農園の経営を始め、1974年よりコーヒーの栽培面積を拡大し始めました。
2003年には初めて果肉除去機を購入し、新たな生産処理方法をについて学び、スペシャルティコーヒーの生産を始めました。
現在も尚、生産処理方法に新たな手法を取り入れるなど、品質向上のための取り組みを農園や生産処理場で働く方々とともに行っています。
 
ルイス・パウロさんの息子さんは、丸山珈琲がブラジルのコーヒーを買い付ける際に欠かせない存在である輸出会社のオーナーであり、ご自身の農園を所有するコーヒー生産者でもあります。
 
この機会にルイス・パウロさんのコーヒーをぜひお楽しみください。


トーニョ・バランテス SL28 深煎り
国:コスタリカ共和国
地域:ウエストバリー ナランホ ロウルデス
生産者:マヌエル・アントニオ・バランテス・スニガ
生産処理場: エルバス
農園:レオンシオ
農園面積:4 ha
コーヒー栽培面積:4 ha
標高:1,600 m
品種:SL 28
生産処理:ホワイトハニー/アフリカンベッド/パティオで乾燥
収穫時期:1月 - 2月
お取引開始年:2008年
 
コスタリカのウェストバリー地区よりトーニョ・バランテスさんが運営するエルバス生産処理場のSL28種のコーヒーをご紹介いたします。
トーニョ・バランテスさんはコスタリカにおけるマイクロミル(小規模生産処理場)の先駆者で、いち早く様々な品種の栽培などに取り組んでいる生産者の一人です。
また他の生産者のためにその栽培に関するノウハウなどを惜しみなく提供し、コスタリカのスペシャルティコーヒーの品質向上にも力を注いでいます。
そのため、2015年にコーヒーの国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」において優勝した際には、アワードセレモニーに出席していた多くの生産者から祝福を受けるなど、他の生産者から信頼と尊敬をされている素晴らしい生産者です。
素晴らしい品質のコーヒーを生産し続つづけるトーニョ・バランテスさんのコーヒーをお楽しみください。
 
トーニョ・バランテスさんは「Discover Coffee Project」でも特集しています!ぜひご覧ください。

ギフト包装について

こちらの商品は、ギフト包装はしておりません。
3種類のコーヒーをそのまま同時にお届けさせていただきます。

もし、こちらの商品に「ギフト包装」をご希望の場合は、「ギフト包装(300円)」を、別途お買い物カゴに入れてご注文ください。

おまかせ3種(粉)

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