キウンユ 深煎り  深煎り

乾燥用アフリカンベッド

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  • ファクトリー周辺の様子
  • コーヒーチェリーを納めている小規模生産者の農園の様子

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販売期間2017/03/01 ~
生産国ケニア共和国
キウンユ生産処理場のコーヒーを深煎りでご紹介
 
ダークチェリー、プルーン、ブラウンシュガーの風味。スムースな舌触りと爽やかな後味。
 
価格
  • 100g 886円
  • 250g 1,771円
  • 500g 2,657円
 個  

農園情報

国:ケニア共和国
地域:キリニャガ県 ギチュグ ンガリアマ キウンユ
生産者:キウンユファクトリーに所属する小規模生産者
生産処理場:キウンユファクトリー 
標高:1,650m
品種:SL34、Ruiru11
生産処理:水洗式 / アフリカンベッドでの天日乾燥
収穫時期:10月~12月(メイン)、4月~6月
 
昨年初めて買い付けたキウンユファクトリーのコーヒーを深煎りでご紹介いたします。
 
キウンユファクトリーはケニア山山麓にある優良産地のひとつ、キリニャガ県ンガリアマ町のキウンユにあり、コーヒーの栽培にとって理想的な、肥沃で水はけのよい赤色火山性土壌を持つ地域にあります。
年間を通じ雨期が3月~5月と10月~12月2回あり、3月~5月は10月~12月に比べ長雨で、年間の気温は13度から25度位です。メインの収穫時期は10月~12月です。
 
同ファクトリーは1960年代に設立され、周辺の6つの村の小規模生産者よりコーヒーチェリーが納められており、現在は約1200名の小規模生産者が所属しています。主な栽培品種はSL34とRuiru11です。キウンユファクトリーに納められているコーヒーの99%がSL34です。
 
生産処理場にて水洗処理された後、天候にもよりますがアフリカンベッドで7~15日乾燥させます。
 
キウンユファクトリーに所属する小規模生産者は、専門家による種子の選定、剪定、施肥の方法など農業実践指導を受け、高品質コーヒーの生産に取り組んでいます。
 
初めてご紹介するキウンユファクトリーのコーヒーをお楽しみください。
 

キウンユ 深煎り

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