ワハナ ラスナ ナチュラル  中煎り

パティオで乾燥中のナチュラルプロセス

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販売期間2017/07/01 ~
生産国インドネシア共和国
大人気のワハナ農園より、ナチュラルプロセスのコーヒーをご紹介
 
ハーブ、チェリー、青りんご、レモンの様な風味。
ベルベットの様な質感とスパイシーな余韻。
 
価格
  • 100g 1,260円
  • 200g 2,521円
 個  

農園情報

国:インドネシア共和国
地域:スマトラ島 北スマトラ州 シディカラン地区
生産者:ワハナ・エステート
農園:ワハナ
標高:1,200~1,300m
農園面積:468ha
コーヒー栽培面積:250ha
ラスナ種栽培面積:120ha
品種:ラスナ
生産処理:ナチュラル / 天日乾燥
収穫時期:3月~5月、10月~12月
お取引開始年:2011年
 
毎年大人気のインドネシア・ワハナ農園より、ナチュラルプロセスのロットをご紹介いたします。
 
今回ご紹介するロットは、ラスナ種という品種です。主にインドネシアで栽培されており、カチモール種とティピカ種の交配種です。カチモールの高い収量と、ティピカの長い寿命の特徴が組み合わされています。
 
スマトラ島の一般的な小規模生産者は、所有する小さな農園に複数の品種を植えそれらを一緒に収穫し、さらに複数の生産者のコーヒーを合わせひとつのロットにします。そのため単一品種のみで栽培し、生産処理を行うことは大変珍しいことです。その唯一に近い例外で行っているのがワハナ農園です。
 
ワハナ農園では、2005年よりコーヒーの品質向上を目的とした品質改善のプログラムに取り組み、2009年に北スマトラで初めてコーヒーの水洗処理施設を設けました。自社農園のコーヒーチェリーを生産処理するだけでなく、周辺の小規模生産者のコーヒーチェリーも生産処理しています。生産処理を行うだけでなくコーヒー栽培に関する情報提供、指導を小規模生産者に積極的に行っている農園です。
 
ワハナ農園のナチュラルロットをぜひお楽しみください。
 

ワハナ ラスナ ナチュラル

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