ロヘール・エデルフォ グアルディオラ  中煎り

ロヘールさん

  • ロヘールさん
  • 山の頂上部に農園が広がっている。周囲にはパインやレモンなどの木が植えられている。
  • 農園からの景色

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販売期間2017/04/01 ~ 2017/04/30
生産国グアテマラ共和国
グアテマラ優良産地、ウエウエテナンゴ産
 
ライム、チェリー、アプリコット、ミルクチョコレートの風味。
しっかりとしたボディと長く続く爽やかさ。
 
完売間近の銘柄です。
価格
  • 100g 988円
  • 200g 1,976円
 個  

農園情報

国:グアテマラ共和国
地域:ウエウエテナンゴ県 ラ・リベルタッド エル・パライソ村
生産者:ロヘール・エデルフォ・イダルゴ
農園:ラ・ベンディシオン
標高:1,720~1,800m
農園面積:20ha
コーヒー栽培面積:12ha
品種:ブルボン、カトゥーラ
生産処理方法:水洗式 / 機械乾燥(グアルディオラ)
収穫時期:1月~3月
お取引開始年:2012年
 
ロヘールさんが運営するラ・ベンディシオン農園は、優良農園が多く存在することで知られているグアテマラ西部のウエウエテナンゴ地域にあります。
 
ロヘールさんは40歳まで学校の先生として働いていました。その後コーヒービジネスに携わるようになり、最初はコヨーテと呼ばれるコーヒーチェリーの仲買人の仕事をし、少しずつ土地を増やして木を植えていきました。
 
農園があるラ・リベルタッド地区には優良農園として大変有名なエル・インヘルト農園があり、そのエル・インヘルト農園のオーナーから土地を購入した際に、「天の恵み、神様のご加護(ベンディシオン)」を願い、この農園を「ラ・ベンティシオン」と名付けました。
 
同農園は中規模の農園で、朝日のあたる山の尾根にあり、雨量は年間1,300mm~1,400mmです。完璧な日光と雨量の組み合わせがチョコレートのような重さと華やかさのあるリッチなコーヒーを生み出しています。
 
今回ご紹介するロットは、生産処理の乾燥工程においてグアルディオラというドラム式の乾燥機を使用し機械乾燥したコーヒーです。

丸山珈琲の取り組みをご紹介する新しいウェブサイトができました。ぜひご覧ください! www.discover-maruyamacoffee.com

ロヘール・エデルフォ グアルディオラ

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