カルデロン レッドカトゥアイ  中煎り

ロス・アンへレスマイクロミルの看板

  • ロス・アンへレスマイクロミルの看板
  • タラス地区の山間部にあるマイクロミル
  • マイクロミルからの景色
  • オーナーのリカルドさんとご家族の皆さん
  • 小諸店にご来店くださった際のリカルドさんと奥様

あとで購入・友達に教える

販売期間2017/03/01 ~
生産国コスタリカ共和国
カルデロン一家が運営するロス・アンへレスマイクロミルより、レッドカトゥアイ種をご紹介
 
ピーチ、グレープ、アップル、キャラメル、フローラルな風味。上品でしっかりとした甘さ。
 
価格
  • 100g 988円
  • 200g 1,976円
 個  

農園情報

国:コスタリカ共和国
地域:タラス サンタ・マリア・デ・ドタ
生産者:ルイス・リカルド・カルデロン・マドリガル、カルデロン・カスティージョ一家
マイクロミル:ロス・アンへレス
農園:エル・ベンダバル
標高:1,800m
農園面積:9ha
コーヒー栽培面積:8ha
品種:レッドカトゥアイ
生産処理:ホワイトハニー / パティオ、機械での乾燥
収穫時期:1月~3月
 
カルデロン一家が営むロス・アンへレスマイクロミルはコスタリカの優良産地タラス地区にあり、すばらしいコーヒーを安定的に作り出しているマイクロミルのひとつです。オーナーのリカルドさんが2009年に設立し、息子さんや奥様とともに営む家族経営のマイクロミルです。
 
丸山珈琲では、2010年より同マイクロミルとのお付き合いが始まりました。翌年の2011年にはコスタリカ・カップ・オブ・エクセレンスで見事優勝しています。丸山珈琲ではその優勝ロットを落札し、皆様にご紹介させていただきました。
 
リカルドさんはお父様から土地を譲り受け、1999年よりコーヒーの栽培を始めました。4haの小さな土地からコーヒー栽培を始め、奥様や息子さん、ご家族の力を借りながらコーヒー栽培に取り組んできました。現在は複数の農園を所有しており、今回ご紹介するのはその中の農園のひとつ、標高1,800mに位置するエル・ベンダバル農園で栽培されたレッドカトゥアイ種です。
 

カルデロン レッドカトゥアイ

カートに入れる