サンチェス・ブラザーズ 深煎り  深煎り

アニバル・サンチェスさん

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販売期間2017/08/15 ~
生産国コロンビア共和国
コロンビアの優良産地ウィラ県より、サンチェス兄弟のコーヒーを深煎りでご紹介
 
カカオ、ビターキャラメル、ダークチェリーの風味。クリーミーな質感と長い余韻。
価格
  • 100g 886円
  • 250g 1,771円
  • 500g 2,657円
 個  

農園情報

国:コロンビア共和国
地域:ウィラ県 ラ・アルヘンティーナ 
生産者: アニバル・サンチェス、ルイス・オーランド・サンチェス
農園:ラ・シリア、エル・プラン
標高:1,750~1,900m
農園面積:6ha
コーヒー栽培面積:2~3ha
品種:カトゥーラ、コロンビア、ゲイシャ、ティピカ
生産処理:水洗式 / パラボラ式乾燥台での天日乾燥
収穫時期:10月~1月
お取引開始年:2017年
 
今回ご紹介するのは、コロンビア優良産地ウィラ県西部のラ・アルヘンティーナ地区の2名の小規模生産者の混合ロットを深煎りでご用意いたしました。
 
生産者のアニバルさんとルイスさんはご兄弟で、それぞれの農園を所有しています。
アニバルさんは、ラ・アルヘンティーナ地区のラス・トルダス、標高1,900mに2haのラ・シリア農園を所有し、ルイスさんは、同地区のラス・アギラス、標高1,750mに3haのエル・プラン農園を所有しています。アニバルさんは、コーヒー生産者でありながら、カッパーでもありロースターでもあります。
 
コロンビアではおよそ56万人のコーヒー生産者がおり、その内60%は1ha以下の小規模生産者と言われており、多くの生産者が家族経営にて農園を運営しています。農園の多くは山間部にあり、ほとんどが手作業によりコーヒーの栽培・収穫・生産処理が行われています。
 
初めてご紹介するサンチェス兄弟のコーヒーをお楽しみください。

サンチェス・ブラザーズ 深煎り

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