エバ・エスタエル 深煎り  深煎り

エバ・エスタエルさん

  • エバ・エスタエルさん
  • 農園の様子
  • 生産処理用設備
  • エバさんの後ろに見えるのがパラボラ式乾燥棚

あとで購入・友達に教える

販売期間2017/03/15 ~
生産国コロンビア共和国
コロンビアの優良産地ウィラ県より、エバさんのコーヒーを深煎りでご紹介
 
ビターチョコレート、ローストナッツ、オレンジピールの風味。厚みのある質感と華やかな後味。
 
価格
  • 100g 821円
  • 250g 1,642円
  • 500g 2,462円
 個  

農園情報

国:コロンビア共和国
地域:ウィラ県 パレスチナ エル・カルメロ
生産者: エバ・エスタエル・バレンシア
標高:1,650m
農園面積:7ha
コーヒー栽培面積:7ha
品種:カトゥーラ、コロンビア
生産処理:水洗式 / パラボラ式乾燥棚での乾燥
お取引開始年:2016年
 
ご好評いただいておりますコロンビアの深煎りコーヒーをご紹介いたします。
 
今回ご紹介するコーヒーの生産者エバ・エスタエルさんは、コロンビアの優良産地ウィラ県パレスチナの小規模生産者です。
 
エバさんの農園があるパレスチナ地区の標高とマイクロクライメイト(微小気候)が高品質コーヒーの栽培、生産に適していると考えられています。この地区は、日中は暖かく夜は大変気温が下がります。この寒暖の差がコーヒーチェリーにより甘さをもたらしています。
 
コロンビアではおよそ56万人のコーヒー生産者がおり、その内60%は1ha以下の小規模生産者と言われており、多くの生産者が家族経営にて農園を運営しています。農園の多くは山間部にあり、ほとんどが手作業によりコーヒーの栽培・収穫・生産処理が行われています。
 
生産処理は18~20時間発酵させた後、水洗を行っています。乾燥用に使用しているパラボラ式乾燥台は、乾燥用の台に日除けのカバーが付いているものです。
 
初めてご紹介するエバさんのコーヒーをお楽しみください。
 

エバ・エスタエル 深煎り

カートに入れる