ペドロ ゲイシャ ハニー エル・フエルテ  中煎り

ペドロ・ロドリゲスさん

  • ペドロ・ロドリゲスさん
  • 周囲の自然環境を守りながら、山の斜面を切り開き作られたエル・フエルテ農園
  • 農園までの道
  • サマイパタの街並み
  • 世界遺産サマイパタの砦

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販売期間2017/08/15 ~
生産国ボリビア多民族国
ボリビア エキゾチック ロット【サマイパタ】より、ペドロさんがサマイパタ地域に所有するエル・フエルテ農園のゲイシャ種ハニープロセスロットをご紹介
 
グレープフルーツ、イチジク、フローラルな風味。繊細な質感と心地良い甘い余韻。
価格
  • 100g 2,160円
  • 200g 4,320円
 個  

農園情報

国:ボリビア多民族国
地域:サンタ・クルス県 フロリダ サマイパタ
生産者:ペドロ・ロドリゲス・ペニャリエータ
農園:エル・フエルテ
標高: 1,550~1,750m
農園面積:約36ha
コーヒー栽培面積:10ha
品種:ゲイシャ
生産処理:ハニー / アフリカンベッドでの乾燥
収穫時期:8月
お取引開始年:2003年(農園とのお取引開始年は2017年)
 
7月にご紹介し、ご好評いただきましたペドロさんが運営するエル・フエルテ農園のゲイシャ種ナチュラルプロセスロット「ペドロ ゲイシャ ココ・ナチュラル」に続き、ハニープロセスロットを『ボリビア エキゾチック ロット』としてご紹介いたします。
 
 
『ボリビア エキゾチック ロット』とは
ゲイシャ種を初めとした様々な品種や新たな生産処理方法で多様化したボリビアのコーヒーの中からご紹介する特別なロット。
 
『ボリビア エキゾチック ロット』の詳細は、こちらをご覧ください。
 
 
エル・フエルテ農園は、丸山珈琲がボリビアのコーヒーを買い付ける際に欠かせない存在であり、輸出会社のオーナーでもあるペドロ・ロドリゲスさんがサマイパタ地域に所有する農園です。
 
農園があるサマイパタはボリビア第2の都市サンタ・クルスから車で2時間程の地域で、世界遺産の「サマイパタの砦」があることで有名な地域です。
丸山珈琲ではこれまでラ・パス県ユンガス地方のコーヒーを紹介してきましたが、サンタ・クルス県のコーヒーをご紹介するのは今年が初めてです。
元々輸出業者であるペドロさんは、2012年より自社のコーヒー農園を所有し始め、現在は11の農園を所有しています。今回ご紹介するエル・フエルテ農園は、2013年より運営しています。コーヒーの木は、定植してから3年経つと本格的な収穫ができるようになります。今回ご紹介するこちらのロットを含む2016年の収穫は、同農園にとって初めての本格的な収穫となりました。
 
ボリビアでは元々、鉱山で働いていた人々が集団居住を行い、「コロニー」というコミュ二ティ(村の様なもの)を作って生活しており、これらの人々に土地が与えられコーヒー栽培が伝わり、ボリビアでのコーヒー栽培が盛んになりました。その多くは大変小規模で家族単位で農園を営んでいます。
このような歴史的背景があり、「管理、手入れをしてコーヒーを栽培する」というよりは「コーヒーの実がなったから収穫しに行こう」という様な感覚の下、コーヒーを栽培しています。そのため農家の方たちは原生林の中で何もせずにコーヒー栽培をしている所が多いため、収量が落ち、生産性が悪くなっており、現在ボリビアではコーヒー栽培からコカ栽培に転じる生産者が多くコーヒーの生産量が激減しております。そのことに危機感を覚えたペドロさんは、自社農園の経営を始めました。
 
周りの自然環境に配慮しながらも農園の開拓を行い、剪定や施肥など、コーヒー栽培に必要な管理を行っているペドロさんの農園はどれもコーヒーの木が生き生きとしており、ボリビアでは「奇跡」や「魔法」の様に捉えられ、「ペドロさんのコーヒーの木は特別な木なのではないか」と言われているそうです。
 
カラナビ地域やユンガス地方に比べ、サマイパタはコーヒー生産地としては新興地域です。ペドロさんが運営する生産処理場や輸出会社があるカラナビから車で15時間程の距離です。そのため、エル・フエルテ農園はペドロさんの息子さんが中心となり、管理がされており、今回ご紹介するゲイシャ種以外の他品種も栽培されています。
 
7月より、ペドロさんが所有する農園のゲイシャ種を継続的にご紹介させていただいており、こちらのゲイシャ種で4ロット目です。同一生産者が所有する異なる農園のゲイシャ種や、同一農園のゲイシャ種をプロセス違いにて短期間でご紹介するのは、丸山珈琲でも珍しいことです。
 
今回ご紹介するロットは、大変少量の入荷となりました。エル・フエルテ農園のゲイシャ種ハニープロセスロットをぜひこの機会にお楽しみください。
 

ペドロ ゲイシャ ハニー エル・フエルテ

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