ムバンガ ウォッシュト  中煎り

ムバンガ・ウォッシングステーション

  • ムバンガ・ウォッシングステーション
  • 選別作業
  • ムバンガ・ウォッシングステーションの倉庫
  • ムバンガ・ウォッシングステーションで働く人たち
  • 買い付けカッピングの様子

あとで購入・友達に教える

販売期間2017/05/01 ~
生産国ブルンディ共和国
ブルンディの優良ウォッシングステーション「ムバンガ」より、ウォッシュトプロセスのコーヒーをご紹介
 
プラム、オレンジ、レモングラスの風味。きめ細かい質感と華やかで長く続く後味。

完売間近の銘柄です。
 
価格
  • 100g 886円
  • 250g 1,771円
  • 500g 2,657円
 個  

農園情報

国:ブルンディ共和国
地域:カヤンザ県 カブィエ ムバンガ
生産者:ムバンガ地区の複数の小規模生産者
生産処理場:ムバンガ・ウォッシングステーション
標高:1,750m
コーヒー栽培面積(ムバンガ地区):25ha
品種:ブルボン
生産処理:水洗処理 / アフリカンベッドでの天日乾燥
収穫時期:4月
お取引開始年:2011年
 
ブルンディの優良ウォッシングステーション「ムバンガ」より、ムバンガ地区のウォッシュトプロセスのコーヒーをご紹介いたします。
グランクリュシリーズでご紹介している「ムバンガ ナチュラル」とは、プロセス違いでのご紹介です。
 
丸山珈琲では、2013年よりムバンガ・ウォッシングステーションのコーヒーをシングルコーヒーとして継続的にご紹介しており、ご好評いただいております。
 
ブルンディのほとんどの生産者は大変小規模です。そのため、コーヒーチェリーを「ウォッシングステーション」と呼ばれる生産処理場に持ち込み、ひとつのロットが作られます。今回ご紹介するのはムバンガ地区の230名の小規模生産者によって納められたコーヒーチェリーを使用し、ムバンガ・ウォッシングステーションが生産処理をしたロットです。
ムバンガ地区は同ステーションから2km程離れた地区で、標高1,750mに位置しています。
 
ムバンガ・ウォッシングステーションは、2014年ブルンディ・カップ・オブ・エクセレンスで見事優勝を果たし、皆様にもその優勝ロットを2015年の夏にご紹介させていただきました。
 
生産者は自分のチェリーを納める処理場を自由に選ぶことができますが、近くの処理場に持ち込むことが一般的です。同ステーションでは、2014年のカップ・オブ・エクセレンスでの優勝以来コーヒーチェリーを持ち込む新しい生産者が増えており、生産地区(現地では丘と呼び、丘ごとに名前が付けられている)や収穫時期ごとなど、年々ロットの細分化が進んでおります。
 
2011年より、ムバンガ・ウォッシングステーションのコーヒーを中心に継続的にブルンディのコーヒーを買い付けており、2013年よりシングルコーヒーとして紹介を始めました。2015年の買い付け時には、政情が不安定でギリギリまでコーヒーの生産地に入れるかどうかわからないこともございましたが、ムバンガ・ウォッシングステーションはバイヤーの丸山が毎年訪問している生産処理場のひとつです。
 
すばらしいコーヒーを作るポテンシャルに溢れている生産地です。ぜひお楽しみください。
 
丸山珈琲の取り組みをご紹介する新しいウェブサイトができました。ぜひご覧ください!
www.discover-maruyamacoffee.com
 

ムバンガ ウォッシュト

カートに入れる