2019年2月18日

西麻布店:クメールラビットハニー スペシャルナイト 緒方ポニィ×丸山健太郎のトークイベント【3/8】


クメールラビットハニーtop
 

クメールラビットハニー新商品「クメールラビットハニーケイヴ」を 2019 年 3 月 20 日(水)より丸山珈琲直営店とオンラインストアにて販売開始します。

販売開始に先立ち、3 月 8 日(金)に丸山珈琲 西麻布店にて当日は、Rabbit Radiance Japanの代表務め、自らもハニーハンターとして活躍する緒方ポニィさんをお招きし、丸山珈琲代表 丸山健太郎 とのトークイベントを行います!

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サイフォン日本チャンピオンの中山サイフォニストがジャパンサイフォニストチャンピオンシップ(JSC) 2018 年の日本大会で本商品の百花蜜を使用したシグネチャービバレッジで優勝するなど、コーヒーとはちみつの 楽しみ方はとても奥深いものです。

JSC2018優勝の中山サイフォニストの淹れるサイフォンコーヒーと「クメールラビットハニー ケイヴ」のペアリングを本イベントで体験していただけます。スペシャルティコーヒーと、クメールラビットハニーの蜂蜜を合わせることで生まれる相乗効果と、新たなるコーヒーの楽しみ方をご紹介します!

クメールラビットハニーは、コーヒーバイヤーである丸山健太郎が今までに体験したことのない蜂蜜の味わいに驚き、その世界観に心打たれ丸山珈琲での取り扱いが始まりました。
代表の緒方さんは、カンボジアで野生の蜂蜜を求めて 1 年のうち約 4 カ月を人里離れた森で過ごしハニーハントをします。
本イベントでは丸山健太郎がナビゲーターとして、現地でハニーハンターとして活躍している緒方さんから深いお話を聞き出し、「野生の百花蜜」の世界にご案内します。スペシャルティフードを扱う二人だからこそ、追求できる世界観をお楽しみください。

 

『クメールラビットハニー』について

カンボジアの森の奥深くを行き交う野生のオオミツバチの巣から、ハニーハンター 達が搾り採った蜂蜜は、マンゴーやバナナ、プルメリアなどの熱帯の花々、カンボ ジアの象徴ブカー・ロムドゥオルなどの原初の花蜜やダウム・スプーなどの樹々の 樹液をたっぷり含みます。その荒荒しく独特な深い琥珀色の蜂蜜は「百花蜜」と呼ばれ、飼育養蜂では得られないコクと深みを含んでいます。成分で現せば、27 種類 のミネラル、22 種類のアミノ酸、80 種類の酵素など 150 を超える成分によって構成 されているのです。私たちは、現地のハニーハンターと寝食を共にし、一緒にジャ ングルに入りハニーハントをすることによって、その稀少な蜂蜜を吟味し、調達しています。

https://rabbitradiance.jp

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中学生の頃はインドアだったという緒方さん。大学時代は歯科大に通いながら抽象画家を志す。意外なことに蜂蜜はもともと苦手で、どちらかと言えば好きだったのはメープルシロップ。現在は、「RabbitRadiance(ラビット・ラディエンス)」の最高経営者。カンボジア・プノンペンで『クメール・ラビット』ブランドの石鹸も作っている。

 

 

 

 

 

 

 


商品概要

  • クメールラビットハニー ケイヴ
  • 渓谷の崖の下の部分のくぼみ、岩の間、川縁(かわべり)にいる蜜蜂から採れた百花蜜をさらに5年以上熟成させました。花の香り、ハーブっぽさが味わいの特徴です。
  •  原材料名:はちみつ(野生非加熱)
  •  原産国:カンボジア
  •  標準重量:45g
  •  価 格: 4,870円(税込)
  •  販売期間: 2019 年 3 月 20日(水)〜 
  •  販売店舗: 丸山珈琲 西麻布店、表参道 Single Origin Store、MIDORI長野店、松本店、ハルニレテラス店、小諸店、丸山珈琲オンラインストア(http://www.maruyamacoffee.com/ec)
  • ※ 商品概要に関しては急遽変更になる場合がございます。

  

イベント詳細 

  • 日 時: 3/8(金) 19:00-20:30
  • 場 所: 丸山珈琲 西麻布店
  • 住 所: 東京都港区西麻布 3-13-3 (Google Map) 
  • 登壇者: Rabbit Radiance Japan 代表 緒方ポニィ、丸山珈琲 代表 丸山健太郎
  • 金 額: 5,000円(税込)新商品「クメールラビットハニー ケイヴ」1瓶がお土産となります
  • 定 員: 30名
  • 予 約:    2/19(火)10時から オンライン予約のみ 
  •    https://maruyamacoffee-event-0308.peatix.com
  •    ※当日のイベント内容は急遽変更となる場合もございます。

  


 

【当日の取材申込に関しては】

下記、URLよりご連絡をお願い致します。

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