2017年1月12日

Coffee with Chocolate ペアリングイベント【1/24】

皆様、こんにちは。

販売企画を担当している鈴木樹です。
本日は、皆さまにこの冬におすすめの特別なコーヒー体験のご案内です!

 

Coffee With Chocolate ペアリングセット 
by Minimal & 丸山珈琲
 
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Minimal 【FRUITY CITRIC】
桜桃のコンポートのような風味。白い花の華やかな香り、南国果実の華やかな味わい。
 
丸山珈琲【エチオピア・イルガチェフェ・コカーナ】 100g
ジャスミン、ピーチ、パッションフルーツ、レモングラスの風味。シルクのような舌触りと、
明るく精細な味わい。
 
価格【予価】:2,500円(税込)
販売予定日:1月20日
取り扱い店舗:
軽井沢本店、小諸店、ハルニレテラス店、MIDORI長野店、長野店、尾山台店、西麻布店、鎌倉店

 
丸山珈琲直営店で取り扱わせていただいている、Bean to Bar のチョコレートショップ[Minimal -Bean to Bar Chocolate]と共に、商品開発を行いました。
丸山珈琲で取り扱うコーヒーと同じく、産地に直接赴き、買付けを行い、素材の品質にこだわるMinimalの全面的な協力を得て、「スペシャルティカカオ」と、「スペシャルティコーヒー」の最高のペアリング体験を追求し、皆さまにお届けいたします。
 チョコレートの開発は、Minimal代表の山下氏の監修のもと、エンジニアリングディレクター朝日氏が開発責任者と担当してくださりました。
コーヒーの選定は、丸山珈琲バイヤー丸山監修のものと、鈴木が担当をしました。
 
2016年の6月にこの企画が立ち上がり、そこから何度も打ち合わせ、試作や試食会を重ね約6ヶ月間の時間をかけ、ようやくこの組み合わせにたどり着きました。
 チョコレートは、焙煎温度や、粉砕する粒度にこだわり、コーヒーと合わせたときに最高のペアリング体験が創造できるよう細部まで追求をしていただきました。
 エチオピア・イルガチェフェ・コカーナに、このチョコレートの果実感とコーヒーの香りが交わり、柑橘系の風味や、ジャスミンの香りが華やかに広がり、後味の余韻まで長く響きます。
 
今回、この商品の販売を記念してイベントを西麻布店で開催することが決定しました!
MInimal代表山下氏をお招きし、今回の商品の開発秘話や、当社バイヤー丸山とコーヒーとチョコレートとの親和性や産地でのお話など盛りだくさんの内容となっております。
ぜひこの機会にご参加くださいませ。
 
- Coffee with Chocolate ペアリングイベント -
こちら大変ご好評により、満席となりました
 
明るさ調整日時:2017年1月24日(火)
  19:30〜20:30(19:00開場、21:00閉場)
概要:ペアリング体験(試飲・試食)及びトークセッション
参加費:1,500円(税込)※当日のお支払いとなります。
定員:30名
ご予約開始日:1月13日10時〜
ご予約方法:お電話にて承ります。
丸山珈琲受注センター:0267-26-5556(10:00〜18:00)
 

2017年1月8日

長野店:期間限定ブックカフェ【1/13~2/14】

みなさま、こんにちは。

長野店の梨本です。

 

年末年始のお休みは、みなさまゆっくりと過ごされたでしょうか。

年始めの初売りでは、直営店各店でたくさんの方に福袋をお求めいただきました。寒い中、開店前から並んでお待ちいただいた方も多くいらっしゃいました。本当にありがとうございました。

年が明けてもまだまだ寒い日が続きます。お体に気をつけて、お過ごしください。

 

さて、年明け早々、少し気が早いですが、1月が終わると2月。

バレンタインの季節ですね。

長野店ではバレンタイン当日までの1ヶ月間限定で、バレンタインイベントを開催いたします!

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丸山珈琲 長野店

バレンタイン期間限定・ブックカフェ!

 

1/13(金)〜2/14(火)のバレンタイン期間中、長野店店内をブックカフェに模様替えし、営業をいたします!

 

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広い店内で、おいしいコーヒーを飲みながらゆっくり読書を楽しんでいただけます。

たくさんのお客さまにご利用いただけるよう、150冊以上の本をご用意いたしました。

お子さま用の絵本から、大人の楽しめる読み物まで幅広い種類を取り揃えております。

 

 

バレンタインのプレゼントをお探しの方にもぴったりな、素敵な本とチョコレートをご用意してお待ちしております。

  

また、喫茶では、物販でも販売中のMinimalさまのチョコレートを使用したカフェモカや、寒い時期に飲みたくなる、ココアの提供も同時にスタートいたします。読書のお供にいかがでしょうか。ぜひお試しください。

 

バレンタインシーズンのこの季節に、ご夫婦やカップルでゆっくりと本とコーヒーを楽しむ時間に。。。

本とコーヒーで、ゆったり落ち着いた時間を過ごしたい方。。。

 

この機会にぜひご来店ください。スタッフ一同お待ちしております!

 

 

2017年1月4日

ゲイシャフェア2017【1/10〜】

皆さま、こんにちは。丸山珈琲の広報です。

そして、明けましておめでとうございます。本年も丸山珈琲をよろしくお願い申し上げます。

さて、新年最初のブログは、1月10日から開催の「ゲイシャフェア2017」についてお知らせいたします!

最近耳にすることも多くなりましたので、ご存知の方も多くいらっしゃるかと思いますが、「ゲイシャ」とはコーヒーの品種のことです。もともとはエチオピアの野生種で、まるで花や香水のような豊かな香りが特徴のコーヒーです。

その特徴や希少性から高値で取引され、世界的に注目を集め、コーヒーファンを魅了し続けている「ゲイシャ」。

丸山珈琲では、コスタリカ、パナマ、ボリビアのゲイシャ種のコーヒーを今まで数多くご紹介し、また現在も販売中です。

そして昨年、今までご紹介していなかった国々の素晴らしいゲイシャ種のコーヒーと出会い、2017年晴れて皆さまにご紹介できる時がやってきました。

そこでより様々なゲイシャの魅力を皆さまにお楽しみいただきたいというバイヤーの思いから、今回「ゲイシャフェア2017」を1月10日より開催させていただきます! 


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ゲイシャフェア2017
《開催期間》1月10日〜順次開催

- イベント概要  -

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1. イベント期間中、丸山珈琲全直営店においてエスプレッソ系ドリンクメニューの銘柄にゲイシャ種のコーヒーを使用し、提供いたします。
1月10日からは「50lbs. ECP コスタリカ・ブルマス・エル・セントロ・ゲイシャ・ナチュラル」を使用し、提供いたします!

 

2. 世界各国のゲイシャ種をご紹介。丸山珈琲で初めてのご紹介となる国々もございます。どうぞお楽しみに!
1月10日からは丸山珈琲では初めてのご紹介となるホンジュラスのゲイシャ種である「2016年ホンジュラスCOE1位 エル・プエンテ」を販売いたします!

30506937344_9971e39f77_b3. 新商品「コレスシングルカップゴールドフィルター」で抽出!ゲイシャ飲み比べセットを下記の直営店で提供いたします。

直営店にて販売中のゲイシャ種の中から、お好きなゲイシャ種を2種お選びいただき、お召し上がりいただけます。
個性豊かなゲイシャ種のコーヒーを飲みくらべる、思い浮かべただけでも贅沢なひとときをぜひお試しください。

【提供店舗】
 ・尾山台店、西麻布店:1月13日より提供開始
 ・軽井沢本店、小諸店、長野店、鎌倉店:1月18日より提供開始


 開催期間中、上記の内容以外にもイベントを企画中ですので、内容は決まり次第随時お知らせいたします。どうぞお楽しみに!

少しでも多くの皆さまに「ゲイシャ」の魅力を感じていただけるイベントにしていきたいと思いますので、ぜひ期間中、丸山珈琲の直営店にお越しください。お待ちしております。