2016年9月25日

ハルニレテラス店: 秋のイベントお知らせ【9/30-10/7】

みなさんこんにちは。
ハルニレテラス店店長の松本です。
 
季節の変化を感じる今日この頃ですが、軽井沢はすでに肌寒くなってきており、気がつけば爽やかな秋風が吹いております。
10月頃より葉は色付き始め秋の色に変わる知的な季節に入ってまいります。
そんな心穏やかに過ごすことのできる、文化の秋ならではのイベントのお知らせをいたします。
 

 

|イベント概要

  • 「珈琲と、書きもの」
  • 日 程:2016年9月30日(金)~10月7日(金)17915915522_1482255782_k
  • 時 間: 10:00~19:00(9月30日のみ12:00~の予定。)
  •     ※店舗の営業時間は8:00~20:00
  • 場 所:丸山珈琲 ハルニレテラス店内
  • >>カキモリ様の当イベント紹介ページ<<

 

このイベントは、ものづくりの町である東京・蔵前の文具店「カキモリ」様とコラボして行うイベントです。
期間限定で「カキモリ」が丸山珈琲ハルニレテラス店内に設置され、オーダーノートや便箋、筆記具、そしてこちらのイベントのために限定で作っていただいた「カキモリオリジナルインク」を購入していただくことができます。
 
オーダーノート
おおよそのバリエーションは表紙30種類、中紙15種類 
価格:1,260円〜
自分好みの一冊を作るのもいいですが、大切な方へのプレゼントにも最適です。
 
・便箋
書くことを心地よく感じることのできる便箋。

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心を落ち着かせ、手紙をしたためてみてはいかがでしょうか。
価格:310円〜
喫茶をご利用のお客様には、筆記具をお貸しいたします。
 
・筆記具
万年筆やローラーボールペン、ガラスペンなどをお買い求めいただけます。
価格:1,728円〜
近年では字を書くことも少なくなってきました。
「書く」ことに意識を向け、自分と向き合う時間を大切にするのもいいものです。
 
・オリジナルインク
イベント限定で作っていただいたカキモリオリジナルインク。
ハルニレテラスで出会った軽井沢の景色をイメージした5つの色をご準備いただきました。
価格:1,620円〜
 
 
軽井沢を、そして秋を五感で堪能していただければと思います。
店頭では秋限定のブレンドやイベントに合わせて本もセレクトし販売いたします。
ぜひこの機会に店頭にお立ち寄りください。心よりお待ちしております。
 
 

2016年9月23日

長野店:「生産者を囲む会」参加者受付中【10/2】

皆さまこんにちは、長野店の中原です。

今回は、10月2日(日)に長野店限定で開催する特別なイベントについてご紹介いたします。

 

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~生産者を囲む会~

イベント名だけだとちょっとイメージがわかない方も多いかと思いますが・・・

『コスタリカ、パナマのコーヒー生産者と一緒に、その方々の育てたコーヒーを楽しむ会』

という、お気軽にご参加していただける内容となっております。

まだ直営店では販売されていないコーヒー豆6種類を、この日、長野店限定で誰よりも早くお召し上がりいただけ、更に、先行販売をいたしますのでご購入していただくこともできます!

 

今回はこちらの抽出器具で、コーヒーをご用意させていただきます!

○エスプレッソマシーンでトップバリスタが作るドリンク14103145967_3c2465e24f_k

カプチーノ、アイスラテ、エスプレッソなど、逸品です!

 

 

 

 

 

 

 

○ゴールドフィルター “Cores” でハンドドリップするコーヒーコレス

1杯1杯丁寧に抽出し、コーヒーの豊かなフレーバー、味わいがお楽しみいただけます!

 

 

 

 

 

○フレンチプレスで抽出するコーヒー

丸山珈琲では定番ですが、コーヒーの持ち味をダイレクトにお楽しみいただけます!

  

 

長野市のパティスリーさんのクッキー、こだわりのカカオから生産したチョコレートやドライフルーツなどもご用意いたしますので、ご一緒にお楽しみください。

コーヒーはお代わり自由ですが会費は1,000円と、とてもお得な内容となっております。

 

コーヒー生産者と交流することができるめったにない機会です!現地の方しか知らないコーヒーに関する話などお聞きすることができるかもしれません。

ぜひ、特別なコーヒーを生産者の方々と一緒に、ワイワイ楽しみながら味わいにいらしてください!

 

ブルマスマイクロミル ファンラモンさん_加工2また、代表丸山も参加し、今後、丸山珈琲で取り扱っていくコーヒー豆に関する、特別お知らせも発表させていただく予定ですので、こちらもぜひご期待ください!

 

 

 

 

皆さまのご参加をお待ちしております。

>>詳細はこちらから<<

 

2016年9月23日

SCAJブースセミナー「ゴールドフィルターと丸山珈琲」

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12385511095_0af29fbb09_oみなさま、こんにちは。
丸山珈琲 中山です。
下記にご案内するセミナーのサポートをさせていただきます。

 

間もなく9月28日から3日間、東京ビッグサイトで、アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2016」( http://www.scajconference.jp )が開催されます。バリスタの日本チャンピオンを決める競技会や、国内外のコーヒー関連企業が多数出店する、アジア最大のスペシャルティコーヒーイベントです。

 

  • 丸山珈琲は今年もブース出店させていただきます
  • ※ 丸山珈琲 × JPN 合同ブース

今回のブースには「セミナースペース」を設けました。いくつかのセミナーを開催させていただく中から本日は、9月30日(13:00-14:00)に開催される「ゴールドフィルターと丸山珈琲」セミナーについてご案内させていただきます。

 

講師は、丸山珈琲代表「丸山健太郎」です。

今年は例年を上回るペースで海外の産地等を飛び回る丸山が自ら講師として開催する直営セミナーは実に久々です。そんな丸山と、cores(以下「コレス」という)を開発した「株式会社大石アンドアソシエイツ」様とで開催する合同セミナーが「ゴールドフィルターと丸山珈琲」です。

 

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丸山珈琲は1991年の創業から今年で25年。その前半(2002年まで)はペーパードリップで淹れたコーヒーを提供していましたが、後半(2003年から)はフレンチプレス(金属フィルタ)で淹れたコーヒー提供に完全に切り替え、 今ではすっかり「フレンチプレスのイメージです」と言われることも少なくありません。

 

このセミナーでは、丸山珈琲がなぜ「金属フィルタ」で淹れるコーヒーを提供するようになったのか、その後ゴールドフィルタ「コレス」の開発に協力することになったのか、そんな背景や金属フィルタで淹れたコーヒーの丸山珈琲なりの評価等について、丸山が自ら語ります。また、メーカーさんからはコレスの開発秘話やサンプルもお見せし、メーカーの考えや意見も直接聞けるとってもよい機会だと思います。

セミナー中には、ペーパードリップとゴールドフィルタ「コレス」で淹れたコーヒーの飲み比べもあります。

最近では業界誌などでご紹介されているコーヒー店でも「コレス」で淹れていらっしゃるお店も多く見かけるようになってきました。そんなコレスの理解を少しでも深め楽しんでいただければと無料で開催させていただきます。

 

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セミナーの空席は残りわずか です。おはやめにどうぞ!

 

|セミナー概要

  • 日 時:2016年9月30日(金)13:00-14:00
  • 場 所:東京ビッグサイト(SCAJ2016 会場内:丸山珈琲×JRNブース)
  • 名 称:ゴールドフィルターと丸山珈琲
  • 定 員:8名
  • 費 用:無料
  • 予 約:事前予約制(受付中)
  •   
  • 受 付:丸山珈琲 受注センター
  • Tel 0267-26-5556(10:00-18:00)

 

2016年9月17日

丸山珈琲の基準水:いよいよ10月1日より販売開始

皆さま、こんにちは。丸山珈琲の広報です。

先日、「丸山珈琲の基準水」の販売についてお知らせさせていただきました。

前回のブログはこちら>「丸山珈琲の基準水」販売のお知らせ

 

この「丸山珈琲の基準水」は、丸山珈琲のコーヒー豆に最適な水を独自の味覚評価に基づき検証を進め、日本全国60カ所以上の天然水の中から丸山珈琲のバイヤーが産地で見つけたコーヒー豆、 スペシャルティコーヒーのポテンシャルを表現できる天然水として探し出しました。つまり、豆の持つ風味特性がより分かりやすく感じられる水がこの「丸山珈琲の基準水」です。

販売に向け、着々と準備を進めておりましたが、いよいよこの「丸山珈琲の基準水」の発売日が決定いたしました!

 

商品_デモのコピー

2016年10月1日から
丸山珈琲の全直営店・通販にて
販売を開始!
 

商品名:丸山珈琲の基準水

価格(予価):単品2L1本 324円(税込)

2L6本セット 1,944円(税込)

発売日:2016年10月1日(予定)

 

【販売方法】

①単品 → 店頭のみ
②6本セット(1箱)→専用オンラインショップ(クレジット決済のみ)/ 送料無料

※本商品は専用のオンラインショップ(後日公開予定)での販売となります。
※箱単位でのご購入はオンラインショップのみ

 小諸店外観空また小諸店でのみ、この丸山珈琲の基準水で抽出したコーヒー(フレンチプレス)を喫茶にて提供、試飲も可能となります。全店でこの基準水で淹れたコーヒーをお召し上がりいただけることが理想ですが、様々な物理的要因があり、まずは小諸店でのみスタートします!
繰り返しになりますが、「丸山珈琲の基準水」自体は全直営店(単品のみ)でご購入いただけます。

 

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丸山珈琲のコーヒーをご自宅でお客様により美味しく召し上がっていただくために、2012年より丸山珈琲のバイヤー、品質管理、焙煎、トップバリスタが検証に検証を重ね、硬度・PH・ミネラル成分などを指標にしながら丸山珈琲のコーヒーに最適な水はどのようなものかを、独自の味覚評価に基づきテイスティングを繰り返していき、「丸山珈琲のコーヒーを美味しく淹れられる水」と全員が納得できる天然水にめぐり合うことができました。

発売日は10月1日です。丸山珈琲の新たな取り組みとなります。ぜひ、ご期待ください!

2016年9月16日

25周年アニバーサリーブレンド終売間近【~9/30】

皆さまこんにちは。
丸山珈琲広報です。

26403079122_1410d15c8e_o (2)今年の4月25日で丸山珈琲が25周年を迎え、その記念イベントの一環として社内の25歳のスタッフたちがオリジナルブレンドを作成し、見事完成した3種類すべてを販売することになったという話は以前のブログ(→25周年アニバーサリーブレンドのご紹介その2その3その4でもお伝えさせていただきました。実際に飲んでいただいた方、パッケージを目にしてくださった方も多くいらっしゃるかと思います。

 

そんなこの3種類のアニバーサリーブレンドですが、今月末で販売が終了となります。

そこで創作者からメッセージが届きましたので皆さまにご紹介させていただきます!

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○「マイルストーン by Kentaro」 創作者:長崎健太郎(→詳細はこちらから

こんにちは、小諸店 長崎です。
いよいよ今月末で販売が終了となりますアニバーサリーブレンドですが、皆さまいかがでしたか? 
私自身この半年間はブレンドを通じて、たくさんのお客様との出会いや体験がありとても幸せでしたし、実際、目の前でお客様から直接『美味しい』と言っていただけた時は本当に嬉しく思いました。
このブレンドが皆さまの心に残るものになれたのでしたら幸いです。
ありがとうございました!

 

 

○「一期一会 by Keiji & Shoko」 創作者代表:檜垣慶治(→詳細はこちらから

コーヒーや人との出会いのきっかけがこのブレンドになればいいな。」
という思いを込めてこのブレンドを作成しました。
私自身、沢山のお客様との出会いがありました。
大切な方への贈り物に選んでいただいたり、何度も飲みに来ていただいたり、感激する出会いが数多くありました。
25年という節目で皆さまとお会い出来たこと、本当に感謝しております。
これからも末永く、丸山珈琲をよろしくお願いいたします。
 
  
 
○「グロリオーサ by Naoya」 創作者:宮澤直也(→詳細はこちらから
 
こんにちは。
「グロリオーサ by Naoya」を作成いたしました、MIDORI長野店所属の宮澤直也です。

丸山珈琲の創業と同じ年に生まれ、その会社で働いているということで、記念ブレンド作成という店舗スタッフとしては滅多にない機会を与えてもらい、また、販売してもらえるという、貴重な体験を今回はすることができました。

自分が考え、ブレンド名の後に名前まで入り、そのコーヒーをどのお客様にご購入いただいたか、お飲みいただいたかを、自分が実際に知ることができたのは大変嬉しく、達成感がありました。
特にMIDORI長野店では、何人ものお客様に声をかけていただき、頑張って良かったと思いました。

グロリオーサは、自分が丸山珈琲に入社してコーヒーから得た感動体験を、お客様にも感じてほしいという思いを込めながら作成いたしました。
グロリオーサを飲んで、コーヒーにさらに興味を持っていただけたら幸いです。
ありがとうございました。

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以上のメッセージから、どれだけこのブレンドがお客様に愛されたかということが伝わってきます。お手にとっていただいた皆さま本当にありがとうございました。

 

皆さまにとっても一杯のコーヒーの背景には、たくさんの人々の想いが詰まっていることを改めて感じていただけたのではないかと思います。

あと2週間ほど販売期間がございますので、試されていない方はぜひ、もう飲んでくださった方も思い出にぜひもう一度、お試しいただければ幸いです。

 

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