沿  革

会 社 沿 革 ………………………………………………………

1991年 4月
丸山珈琲創業(軽井沢追分にある喫茶店「柊(ひいらぎ)」をお借りして)
1991年 12月
軽井沢本店 オープン(現在の場所にて)
1994年
ロゴマーク誕生
2001年
カップ・オブ・エクセレンス(以下「COE」という)国際オークション初参加
2002年
ブラジル COE「アグア・リンパ」を当時の史上最高価格で落札
2003年
フレンチプレスでのコーヒー提供を始める
2005年
有限会社 化リゾナーレ店 オープン
2008年
小諸店オープン
スマートロースター(35kg釜)導入、焙煎開始(軽井沢本店での焙煎閉鎖)
グアテマラ COE「エル・インヘルト」を当時の史上最高価格で落札
2009年
丸山珈琲セミナーを始める
ジャパンバリスタチャンピオンシップにて初優勝(小諸店:中原バリスタ(当時))
ハルニレテラス店 オープン
2011年
創業満20周年(4月)東京セミナールーム オープン(11月)
2012年
リゾナーレ店 店内改装オープン(1月)尾山台店 オープン(東京セミナールーム内にて物販営業の開始)(3月)尾山台店 グランドオープン(現在の場所にて)(10月)メキシコ初のCOE1位「ラス・フィンカス・デル・ススピロ」を落札
2013年 
東京セミナールーム レンタルスペース営業開始(3月)
スマートロースター(70kg釜)導入(小諸工場)ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ初優勝(小諸店:中山サイフォニスト(当時))西麻布店 グランドオープン(12月)
2014年
長野店 オープン(2月)アジア人初バリスタ世界チャンピオン誕生(小諸店:井崎英典バリスタ(当時))(6月)新シリーズ「BUYER'S SELECTION」誕生ボリビア・アグロ・タケシ・ゲイシャを販売(約10kg)現在のロゴマークに変更株式会社化(11月)MIDORI長野店オープン
2015年
鎌倉店オープン(8月)
2016年
新シリーズ「Community Supported Coffee」誕生(1月)創業満25周年を迎える(4月)

2017年

   表参道Single Origin Soreオープン(9月)

 

大 会 実 績 ………………………………………………………

2006年よりバリスタの育成を始め、国内の競技会に出場を始めました。

2006年
ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ 初出場
19位:宮川バリスタ
2007年
ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ 初ファイナル進出
6位:渡辺バリスタ/11位:宮川バリスタ
2008年 
ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ
3位:渡辺バリスタ/4位:中原バリスタ/6位:宮川バリスタ
2008-09年 
ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ ファイナル進出
準優勝:中原バリスタ/4位:関口バリスタ/7位:井崎バリスタ
2009年 
ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ 初優勝
優 勝:中原バリスタ/7位:井崎バリスタ/8位:関口バリスタ/9位:鈴木バリスタ/15位:松本バリスタ
2010年
ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ 予選初出場
予選まで:中原バリスタ
2010年
ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ 優勝
優 勝:鈴木バリスタ/8位:松本バリスタ
2011年
ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ ファイナル進出
世界5位:鈴木バリスタ
2011年
ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ 優勝
優 勝:鈴木バリスタ/準優勝:齋藤バリスタ
2012年
ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ ファイナル進出
世界4位:鈴木バリスタ
2012年
ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ 優勝
優 勝:井崎バリスタ/6位:齋藤バリスタ
ジャパン・サイフォニスト・チャンピオンシップ 初出場
準優勝:中山バリスタ
2013年
ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ 予選出場
井崎バリスタ
2013年
ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ
優 勝:井崎バリスタ準優勝:鈴木バリスタ6位:種村バリスタ
ジャパン・サイフォニスト・チャンピオンシップ
優 勝:中山バリスタ
ワールド・サイフォニスト・チャンピオンシップ
世界2位:中山バリスタ
2014年
ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ
優 勝:井崎バリスタ(日本人・アジア人初)
ジャパン・サイフォニスト・チャンピオンシップ
準優勝:中山吉伸サイフォニスト/3位:澤木俊佑サイフォニスト/6位:井出春香サイフォニスト/8位:三島奈々サイフォニスト
ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ
3位:鈴木樹バリスタ/5位:櫛浜健治バリスタ
2015年
ジャパン・サイフォニスト・チャンピオンシップ 
優勝:中山サイフォニスト / 3位:井出サイフォニスト
ワールド・サイフォニスト・チャンピオンシップ
世界2位:中山サイフォニスト
2016年
ジャパン・コーヒー・イン・グッド・スピリッツ・チャンピオンシップ 初ファイナル進出 
4位:廣井バリスタ
ジャパン・サイフォニスト・チャンピオンシップ
3位:井出サイフォニスト / 決勝出場:矢橋サイフォニスト
ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ
優勝:鈴木バリスタ
ジャパン・ブリュワーズ・カップ 初ファイナル進出
3位:甲矢バリスタ
2017年
ジャパン・サイフォニスト・チャンピオンシップ
優勝:矢橋サイフォニスト
ジャパン・ブリュワーズ・カップ
優勝:上山バリスタ
ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ
第3位:櫛浜バリスタ
ワールド・サイフォニスト・チャンピオンシップ
 準優勝:矢橋バリスタ
ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ
準優勝:鈴木バリスタ